2009年10月31日星期六

Caffé Vergnano 1882之不飲咖啡

咖啡店不飲咖啡,感覺總得怪奇,自己不能飲咖啡,但會食咖啡糕等的甜品,對於自己絕對少飲提神醒腦的飲品,在香港很少會在蛋糕店,咖啡店等等飲下午茶,相反在外國旅行就日日如常,
當自己看雜誌,看到關係大埔墟的介紹,原來在日本雜誌都登了阿婆豆腐花,陳漢記以及群記清湯腩,看來名氣比以往的更高,當然三間的水準都不錯,不能否定的事實,看一看書本,
對於自己的選擇,唯有選上這杯忌廉配朱古力鮮奶,當然那種朱古力來得濃厚,雖說是凍飲,但是那朱古力暖暖的,剛剛溶化出來,但適合自己的
對於朱古力自己幼時都頗為喜愛的一種甜品,但食了一段時間就無再接觸,食一次半次就足夠,無需上癮,吃一件甜甜圈.當然要朱古力味,再要求把朱古力煮溶,那個朱古力正在溶化,流落在那件甜甜圈,
食得雖然有點辛苦,弄了自己的手有朱古力,但這種最為喜歡,因為可以朱古力和它混合為一體,再為小食做得合格有剩.來得食就不便宜,二樣東西合共六十八元,可以舒服一下的話,數十元都不介意.

2009年10月29日星期四

再來一次,天喜!(結業)

我曾寫過這間的松花堂便當是食過多間中最便宜.

2009年10月28日星期三

賣蘋果批的茶餐廳

住在大埔多年的自己,只是前一, 二年才發現這間店鋪的特色.以前也路經此地,總是給一種街坊的茶餐廳而已.有什麼理由會入店呢?這處最出名是什麼,莫過於那件批,而批就是我們常吃的蘋果批.老闆自己親手制作一個個蘋果批.把每一個蘋果切皮.在一個細小的空間完成一個又一個批,除了大批外,還有迷你批選擇,當然想要餡多一點的話可選擇三角批,而三角批即是從大批中切開一件出來.除了蘋果外還有雞批,不過二者嚐食後,都係蘋果批好一點.
其實作為街坊的茶餐廳,總有一班熟客作吃過早餐,對於他們來說不是叫出名的蘋果批等,只不過早餐a,b,c或者蛋撻,因早上的關係,找個位坐下都不容易,對於我來說.來一客蘋果三角批配上檸檬茶就好了.
蘋果肉其實一點都不少.放了少許葡萄乾,不是傾向甜味,而是帶有蘋果肉的酸,其實蘋果的品種有很多,由爽口至淋身,由甜至酸.索價一件九元又不貴.

其實這裏的奶茶不多好飲,只會選了凍檸茶.沒有套餐的關係,散叫就要約二十一元,差不多一個早餐的價錢.每次來吃的價錢都大約這個數字.
想不到沙翁新鮮出爐,看著還冒著煙,可向侍應說切開四小件,內部做得夠鬆軟,而外面夠脆口,沙糖曬得夠平均,更有濃的蛋味,是一件出色的沙翁.數元一件絕對抵食,不過剛出爐沙翁最好食都在這個時間.
擺放不同包點以及批,其實站立了大埔多年,總有它的經營之道,但還要辛勤地把蘋果批做出來真係難得,相比數元一個的麥記蘋果批好食得多.

2009年10月27日星期二

用心的平價手打烏冬

烏冬店數目多不勝數,不過要食到手打的烏冬就已經沒有什麼地方,對於我來說,

2009年10月24日星期六

影相與壽司德

對於自己怎會忘記帶著母親來這裏請她食頓生日飯,事隔三個月再來一次,

2009年10月21日星期三

日本東北味與緣:本塩釜三陸前壽司<すし哲>

在松島與仙台之間有個地方叫塩釜,這個地方最出名是什麼,就以壽司為名,

2009年10月20日星期二

街坊生意的飲茶點心

在不少食評中提過自己的食一籠點心,嘆杯茶的開始,大埔擁有十多歷史的店鋪也不少,就如之前所介紹的腸粉,其實這裏的歷史也不短,我曾經寫過一篇食評關於這裏,只不過是簡單的排骨盅頭飯.相隔一年後再來這處.因星期日的關係可以在露天的地方飲茶,其實只不過因為內部滿座.
點心選擇不多,簡單叫了數籠點心.因為價錢較為平民化的關係,所以請人食籠點心都覺得化算,其實自己對蝦餃的喜好只不過一般,在普通的酒樓也要特點,只不過這處都是相同,但係價錢有些不同,沒有什麼皮薄餡靚,
 
燒賣的話,我覺得皮與板沒有貼著就合格了,肉要爽口就已經足夠,當然不是落些梳打粉等等整爛那些肉質.
魚翅餃,很少吃的點心之一.因為嘆茶的通常只叫牛肉球,大包等,如果魚翅餃真的有翅,價錢就不是平民化.
雞包仔,曾在小孩年代常吃的包點,現在較常吃到大包.不過有時候填肚子的話食過包點就足夠.
牛肉球係自己最愛的點心,由細食到大的關係,去到酒樓不叫這款的話,心有點不安樂.但聽到老前輩講現在的牛肉球不同當年了.用上當年又不知多少年,可能自己還在爬行的年紀?涼風吹著自己,享受完後結帳,只不過六十多元,來得便宜.經過裝修後,環境係好了一點,但<運星點心小廚>這個店名還未改變.

2009年10月19日星期一

某年某月某日在見城新店

見城有二間店鋪,舊店的在綿登徑,而另一間就位於赫德道,只不過是一條街之隔。

2009年10月18日星期日

沒有理由說它不好

我覺得要沒有加工的豬手都有點難度,自己在外面所吃大多是變色豬手,咬落肉就不像肉,沒有那種口感.還記得上年的時候來過,我對住在粉嶺的朋友說[粉嶺最出名莫過於那碗豬手.]朋友不禁回答說[我由細食到大].在一個沒有冷氣,沒有裝修,只有數把大風扇.覺得好吃的餐廳不用什麼宣傳,人都會回來再吃.
星期日人客實在很多,一人難以找位,更要說有不少連群結隊來吃,幸好自己只不過一人而已,來得這裏,自己也會選擇十月以後,五月之前來吃,因為天氣較為涼,不然的話三十度高溫在室內不知多什麼的辛苦.
上一次來的時候大概也是這個位置,時光流逝,那時只用數十個字來形容一切,現在則用數百字也形容不到自己的心情.
我覺得一店麵店也會看一看辣椒油是否自家製,最少睇得出有沒有誠意,這裏的香而帶辣,辣得能夠眾人接受.
這裏不用多想食什麼,來得就是食豬手,和阿姐講一句:[大手麵,唔該.]沒有什麼帳單等等,憑離開時阿姐看一看就知幾多錢,可以看得出那一種經驗,無論任何事都要靠經驗,因為會幫助到很多.一碗麵配上幾件豬手,沒有什麼精味之豬手,簡單的爽口以及豐厚的肉,配上辣油,沒有什麼說話好批評,二,三口就完結麵,再來享受那數件豬手,說明了要大碗,份量真的可以看得出來.九龍,銅鑼灣那邊想食碗麵也要三十多元,但又不值,所以可以珍惜的就去珍惜.
追加一碗淨小牛丸,只因為在耳邊中一直傳出不少叫牛丸,不如作出嘗試,細粒的牛丸,雖說要細但也有八粒之多,並且咬落都幾爽.自己對牛丸是不是由細時所影響,總覺得食麵不會叫牛丸麵,打邊爐又不買牛丸,
一眾女仕不斷奮鬥,吃了四十元,有水準之物再配上便宜的價錢,沒有不能再來的理由,好吃就這麼簡單

日本東北味與緣:ゆば會席便當 <新松>

日光市出名當然是東照宮,而食物方向在街道每一間餐廳也寫著ゆば料理,