2011年12月31日星期六

二零一一年總結!


二零一一年即將完結,過去一年自己都吃過不少東西,郤走訪日本福岡二回,不斷吃著當地的東西,自己也發覺愈來愈傾向往外地品嚐當地的美食,

這個BLOG差不多三年了,當然不是每天更新,發表文章都有三百二十一篇,,而寫關於日本那邊的餐廳也有八十八篇,日本菜佔了總篇數的三分之二,吃什麼菜都好,必須往當地吃完再回來就可以分別有什麼差異,接下來的二零一二年,都不斷吃不同的餐廳,也希望可以更新得快一點.不過又是那個字[懶].

下一年將會重回舊地!在此祝大家新年快樂!

2011年12月24日星期六

旺角日式燒肉-燒肉孫三郎

就來下新開的燒肉店

在這裏和大家說聲聖誕節快樂,那麼快一年,自己在這裏都是沒有進步,唯有下年再努力,

2011年12月11日星期日

薑汁豆腐花-舊果香林豆腐花

開晚上的豆腐花

因最近天氣轉冷,出文章也變十分懶,說在大埔的豆腐花,基本都知道是[阿婆豆腐花
],自己都吃了N次,

2011年12月4日星期日

獨個兒的雞拼飯-一皇雞

獨個兒晚飯

大埔橋頭雞這個名字在大埔住過一段日子的人應該不陌生,

2011年11月29日星期二

壽司松島之後- 五箇山

開張三個月

自從壽司松島結束後,這個地方就由別人去頂讓,最初發初準備往日本時才發現另換了新店,

2011年11月27日星期日

迷你會席之道-道

今回晚餐

雖然自己不怎樣想在香港吃著高級日本料理,但有三間日本料理店會想再去多一回,

2011年11月24日星期四

冬來前試食局-Yagura 日式居酒屋

逸東「智」酒店

因食友的邀請來到位於佐敦和油麻地之間的逸東「智」酒店地下的居酒屋,

2011年11月20日星期日

2011年11月19日星期六

炸雞脾做早餐-嘉華咖啡小食

冬菇亭

題外話:早前發現被別人偷用文章和相片,更改了主題,前言,總結.改到是自己擁有,不得不佩服國內人仕!

2011年11月18日星期五

本地之豚-豚王(銅鑼灣)

豚王銅鑼灣店

豚王在中環店的時候都吃過一次,不需排太久就可以坐下品嚐一下九州系的拉麵,

2011年11月17日星期四

[丼]達不到天-天膳

有機會一試

每一次往日本那邊吃下壽司,回來時對著香港一眾壽司店吸引力愈來愈低,

2011年11月13日星期日

日本味與緣:たんやHAKATA

博多站地下街

今次在福岡之行,盡量每一餐可以食到不同的東西,在JR的地下街都有幾間餐廳供應早餐

2011年11月11日星期五

得龍賀生日局-得龍大飯店


鴨腳包

食友生日固然慶祝一番,重臨得龍這間飯店又是另一番味道,有幾款食物都再次地接觸,事前最好減磅,這裏給我印象還不俗,由黃大仙坐小巴直達終站,沒有來一段日子,外觀沒有多的變化,坐在本館旁邊廂房,這邊當然較為舒服,還未齊人先淺嚐小吃,那碟豆角還好吃,先來第一碟前奏,原來是鴨腳包,鴨腳包還弄得整齊.我覺得吃這些東西還是一口過最好,包得紮實,不過味道可以更濃厚一點,令人未到高潮位就中斷,

涼瓜皮蛋

再來就是凍吃的涼瓜皮蛋,涼瓜凍得來,爽口郤帶有涼瓜獨有的甘味,人年紀漸大,對涼瓜愈來愈喜愛,皮蛋對比之下顯得平凡,

金錢雞

金錢雞在這裏是名物,也是膽固醇之友,一件起二件止已經足夠,為了吃這件金錢雞早,午二餐盡量少吃,因為吃一件感覺好濟,不幸的是店方把它一分為二,夾起來已經散開,本來三位一體才吃出真諦,這裏的雞肝品質不算好,但勝在冰肉以及那個醬去彌補不足,當然一口一件才過癮.吃落非常之肥,是肥膩的美,比上次來弄得好.

佛跳牆

佛跳牆用烏雞,螺頭等去燉,味道鮮味又濃厚,喝多二碗還不足夠,對於這裏出品的湯水一直都沒有懷疑,而剩下的湯料也不放過

走地雞蛋炒蝦仁

蝦仁炒蛋是家常菜,在家經常會吃的一味,但在外面就真的少吃,雞蛋炒得杰身,又未致嫩滑,蛋味欠奉,有點可惜,只是一般的家常菜

瑤柱扒津菜包

接著是需要吃點蔬菜,清一清腸胃,瑤柱其實可有可無.吃落又沒有幫助了津菜包

古法太爺雞

太爺雞又是會例牌吃的一道菜,不過上次來吃 的水準一般,這次只得半隻雞,嗅到有煙薰過的香味,而這種香味是沒有改變,雞肉還是不夠鮮嫩,

芋頭炆扣肉

這裏的炆鵝是十分好吃,這次換上炆扣肉,芋頭不夠軟熟,偏淡的味道,即不夠入味,而扣肉又好像沒有吸收精華,二者好像各自為政.真的大跌眼鏡.

砵酒焗蠔

酒味略欠,其實不需用上大隻的蠔,變得大而無當,明顯比之前來吃差得遠.一件也吃不完.

咕嚕肉

咕嚕肉今次再來吃,外層夠脆口,汁來得甜酸度剛好,比之前在陸羽吃的為好,這次還未失威,自己一人也能清光這一碟.再來就是闊少爺炒飯,也只吃上一碗,沒有味道的出眾.咸少許會較好.

桂花糕
生日蛋糕

最後拿出蛋糕慶祝生日,吃完這一餐後有一段時間盡量少出街食.每人二百七十元,最後坐小巴回去地鐵站!

2011年11月9日星期三

日本味與緣:おきよ食堂

博多魚がし 市場会館旁邊

在市場会館內都存在好幾間食店,在最後一天的早上就決定來這裏吃過早飯,

2011年11月6日星期日

麵包還是烘底好-新香園 (堅記)

早餐

我很少往深水埗,其因自己對電腦方面又沒有多的興趣,

2011年11月5日星期六

日本味與緣:博多一幸舎 博多本店

一幸舍

在日本不同地方旅行我都會吃下拉麵,但比較不多,一,二次左右,

2011年11月4日星期五

道出[飯]來-道

時隔一年

現在日本料理店的選擇比二,三年前為多,不過專做割烹為主的又沒有怎樣增加

2011年11月3日星期四

日本味與緣:海の味 有福

渡辺通的サンセルコB1F

不知大家有沒有去柳橋連合市場?不過和金澤的近江町市場比較下,自然地後者獲得大勝,

2011年11月2日星期三

大埔[老]上海菜-紅洋蔥餐廳

大埔其中一間存在多年的食店

在大埔都一直存在上海菜店鋪,當然賣的不是精美的手工菜,弄的只是簡單生煎鍋貼,煨麵等的菜色,未進入大明里的外圍就有一間上海菜館存在多年,自己都吃了好幾次,不過每一次都是午飯,而今次也不例外,店內多年沒有什麼改變,懷舊和殘舊只是一線之差.只是大家怎樣看,坐在一旁看著餐牌,麵點只賣二十多元,客飯約三十多元,還是經濟宜人,

店內多年沒有變

生煎鍋貼

一客六件鍋貼賣約二十一元,三元一件和外面吃到差不多價錢,吃落熱燙,而肉餡子來得豐富.但肉汁略為缺乏,是同區內做得有水準的鍋貼.沾了辣醬更為惹味

蔥油排骨煨麵

煨麵賣相不敢恭為,排骨其實也是炸豬扒無異,幸好湯底沒有咸得死人,排骨還柔熟,麵條的份量十算多,差點吃不下,賣二十四元一碗還算抵吃,雖然賣相醜怪,味道還是不俗,二款食物加起不超過五十元,

地址 :大埔南盛街15號地下

2011年11月1日星期二

日本味與緣:信州そば むらた

信州そば むらた

在酒店附近就有一間そば店,由中午開至晚上,中間沒有休息.そば至親子丼.

2011年10月30日星期日

秋天逝去的光輝-輝 Kirala

嚐試新店

話說在七月某一天位於天后的鮨處光打聽到會在銅鑼灣會準備開設以和食為主的料理店,

日本味與緣:博多魚がし 西側食堂街店

在漁市場內的食堂

博多魚がし除左会館店,還有位於漁市場內的店鋪,這裏明顯的隱蔽,

2011年10月27日星期四

日本味與緣:鮨処 つく田(二)

鮨処 つく田

這間是我目前第一間再次光顧的鮨店.半年前來過唐津賞櫻之外,

2011年10月26日星期三

日本味與緣:麺劇場 玄瑛

拉麵店

自己吃拉麵都有一段很久日子,以前由味千拉麵開始,直至現在香港或日本都會吃一碗熱燙燙的拉麵,在日本吃麵有時候沒有話平均的吃,

2011年10月25日星期二

令人夢碎西山拉麵-稻荷屋台拉麵

新開張的拉麵店

在福岡之旅半個月內都沒有接觸日本料理,食友打電話來約吃一餐晚飯,

2011年10月23日星期日

日本味與緣:安春計

安春計

有時候去旅行只逗留一個城市都幾舒服,不需要趕坐火車,也不用計劃頻密的行程,

秋風起,吃蛇時-蛇王如蛇店

秋風起吃蛇羹

十月份已過一半,在這個時候就是開始吃蛇羹,在大埔墟只有二間專吃蛇的店鋪,

2011年10月22日星期六

日本味與緣:麺工房なか

只吃過一間うどん

二次福岡之行遺憾地加起來只吃過一間烏冬店,福岡除了拉麵,還有筑後うどん,

2011年10月21日星期五

日本味與緣:シャバダ (chabada)

第二晚就來吃牛

福岡這半年內來了二次,我都幾喜歡這個城市,交通方便,物價較便宜,都有不少有水準的餐廳,上次來都沒有怎樣吃牛,決定在今次逗留福岡找了一,二間吃牛的店鋪,

2011年10月19日星期三

日本味與緣:とんかつ屋志道

為豬而來

とんかつ和天ぷら這二款每次往日本都該地區找一間來嚐上手勢,とんかつ在香港都有一定人氣,

2011年10月17日星期一

日本味與緣:五穀 けやき通り店


位於赤坂

出發的第一次天氣非常不穏定,剛出門時打著八號風球,幸好飛機只是延誤一小時,福岡機場往市區實在方便,不需半小時已經到達酒店,放置行李後就要吃晚餐,

2011年10月16日星期日

日本味與緣:天冨良 天寿

天ぷら

天ぷら在香港大小的日本料理店都見到,不論主打壽司,主打和食,

2011年10月15日星期六

日本味與緣:らーめん屋 鳳凛

宵夜拉麵

往日本旅遊前除了訂酒店以及機票後,還會做二件事情,一是計劃往當地吃什麼,

2011年10月13日星期四

北角的葱トロ丼- 加藤壽司

終於來這裏

北角吃日本菜只去過自然や.那處的午餐還便宜,

2011年10月11日星期二

日本味與緣:ちんや

牛肉專門店

日本牛種類多不勝數,我對牛肉都喜愛,不過在前二次沒有怎樣找過當地的店鋪吃過牛肉,

2011年10月9日星期日

日本味與緣:博多魚がし 市場会館

市場会館內

話說半年前在這裏吃一個海膽飯作早餐,那次的質素感覺只屬一般,