2009年12月27日星期日

火鍋前的麻辣前奏<聯記川王涼粉>

在十二月第二個星期某晚一眾食友在曲街的<老坑>打邊爐,淪為自由身的自己可以提早一點出門,來過這邊也會經過聯記川王以及時新快餐店,來這處想食皮蛋,其實有不少人正在排隊,主要做外賣的店子,正在想買的時候看到食友買完.倒不如一齊分享會食多數款.
廚房來得迫擠,轉身都有點困難,我對辣的食物還可以.想四川小食,不禁想起早前母親講四川的女子很勤力,一款食物二,三十元的價錢,絕對經濟實惠,大埔還未有一間專做四川菜店子.
三人吃四款東西也不算多,足夠應付它們,幸好找到好位置,
真的吃得出每一種味道很難,每當吃過辣味的食物後,勢必身體對自己秋後算帳,來得有點過癮,
自己所叫皮蛋也不差,皮蛋和平時所吃的不同,我都不清楚用了哪裏貨~!唯一缺點就是辣味不能滲入皮蛋中,當夾起皮蛋放入口中只能食到那冷清的感覺,相比其他三款需叫中辣,但吃不出有多麼的辣?吃完來可口可樂解渴後,再往當晚的目的地打邊爐~!

2009年12月24日星期四

脫離平民的尖沙咀大戶屋

大戶屋在尖沙咀開了分店,也不少人來比較一下,價錢,款式等等都比銅鑼灣店的為差,

2009年12月11日星期五

都係總店好的拉麵店[DOMON]

當打完這篇文章,第二天就往關西,拉麵在香港都有一年有多未吃過,天氣不冷的關係,想吃拉麵的動力也不多,還記得自己身邊有位朋友說拉麵很難吃,

2009年12月10日星期四

CAFE首爾不是賣咖啡

在大埔多年來只有一間韓國餐館,不過淪為港式韓燒,水準也處於低水平,可以說不吃也沒有問題,本來吃上海小店食午餐,就發現開了新的韓國餐廳,

2009年12月9日星期三

住所附近的新店<麗園滋味館>

其實只是路經才發現開新店,第二天再來吃過客飯看看水準又如何,這處的生意佔不少做外賣的,我是一名不喜愛食飯盒的人,願寧出街走多數步路坐得舒服吃過飯,
二十六元一個客飯再加二元有飲品,這個價錢早已經公價,物價高漲,數年前只不過二十出頭的碟頭飯,現在已經二十到尾的價錢才有機會吃到一碟飯,低收入的怎能應付呢?湯水沒有味精,木瓜帶甜,實為不俗的
霸王雞所用的雞當然不是新鮮貨,難以吃到活雞的情況,唯有適應吃凍鮮過活,切了數件.位置大約雞腿附近,配上蔥豉油,相比大埔東江雞,後者比它好吃,
下水不足,令到飯粒乾口,再用上中國米.其實用上汁伴著吃的話,更能早一點清光.最後還有一杯凍奶茶,反觀做得不錯,奶和茶的比例做得恰到好處,不過吃了一次就可以了,如果沒有心水想食的話,或者會再來一次.

2009年12月8日星期二

目的只為腸粉<陳漢記>


陳漢記在我的舊同事口中不斷地提起,他說在此店晚上難以找個位坐下吃熱燙煲仔飯,吃完後就旁邊的桌球城進行下一場.我回答他如果天氣冷一點的話吃煲仔飯會更加美味.這處的腸粉做得美味,也吸引不少其他區的人來為了一碟腸粉,由中午時份才開鋪直至深夜,如果可以早上開門,來吃腸粉早餐會更好.此終午飯淨是吃腸粉怎有氣力工作呢?
差不多一年沒有再來,再來的時候已經每一天變得悠閒,不需要勞動,輕食的話也沒有問題,一碟牛肉腸配上凍檸樂.可樂當然不健康,可以少飲一點,但沒有可能把它戒掉,就連母親不喜歡這類汽水都必會飲少許解渴,加三元都不搶錢.
欣賞這處的粉腸,做得夠薄身,而又嫩滑,蝦腸不是自己喜愛,反觀牛肉腸才是自己最喜歡腸粉配撘,比剛拿了一星的添好運做得出色得多,如果不用等位的話,再吃也無妨

2009年12月7日星期一

櫻的新店<花之家>

話說數個月前,得知櫻日本料理關閉,只嘆失去一間好的店子,其實在<櫻>的店內也看到日本的縮影,

2009年12月4日星期五

大埔最好的麵店<群記清湯腩>

有親友講過這間的牛爽腩很好吃,我也認同這處做得十分水準,有時候不用出去港島那邊回味一番,因前公司的位置不近這處,所以不會為了它坐的士而來,聽說群記的服務度很差,但吃過幾次又沒有問題,以前的確排隊也等上一小時,但風氣已經過去,吃碗牛爽腩也不難
二十九元一碗牛爽腩麵,在大埔來說不便宜的麵點,但切出來的牛爽腩煮得美味,肚子還有位置的話,可能叫多碗牛面珠,牛鞕等等,在大埔已經很少令我會一食再食的麵店,群記清湯腩是其中之一,第二店就是平價親民的成仔記,

2009年12月3日星期四

松島三再來

松島都已經不是第一次來,午,晚也各來一次,老套一句,

2009年12月2日星期三

補回一餐生日飯<古宮>

因未能出席一位好朋友的生日,和她說找日食餐飯作補償,其實朋友喜歡韓國的,那麼就易辦,想起公仔箱的飲食名人以及食友也提起這間<古宮>,一試也無妨!如果有得自己選擇,

2009年12月1日星期二

回味番那件漢堡的日子

想起食友在此寫過以那個釜飯最為出色,午市只做星期一至六,相對自己來說,

2009年11月25日星期三

來一杯泡盛吧~!

相約朋友食晚飯,但因朋友還未下班,想約另一位友人飲點酒.,要選上酒吧或是居酒屋,

2009年11月24日星期二

炸蝦多士不是最好~!

這間出名是蝦多士,當然不多不少由公仔箱介紹才令店鋪生意較為旺.距離開船還有段時間,做下白老鼠試下這處的水準,但看到全場爆滿,欲意離開之際,剛好有四人位.是不是一種幸運?
較年長的他們說個電箱起碼二十多年歷史,
這裏出名是炸蝦多士,但其實做得最好吃就是吉列豬扒,炸得夠好,油份不算過多,雖然用薄豬扒,切開數件,因薄的關係,肉質也不算鞋口,配上雜果沙津.無疑簡單不過的組合
四隻雞中翼,用上包裝冰鮮貨,只是炸得好一點,就會合格有剩,
其實蝦多士這個名字總是有點被騙的感覺,用上多士配上細小的蝦粒.其實和平時吃的炸墨魚球差不多,只不過底部多了一塊多士而已,一客四件配上杯飲品要二十多元,不便宜之選,到最後一致認為炸豬扒更為美味,談天說地,沒有什麼東西不講,談到時間也快夠,埋單九十二元.每人約二十三元.在離島食下午茶,價錢還可以接受


2009年11月23日星期一

茶餐廳之名但無碟頭飯的店鋪

因友人的建議下.找個時間入來坪州暢遊一下,相比南Y 島和長州,這處的確細小,餐廳種類較少,要找間店鋪食個午飯才行,想起有一,二間店鋪都想試下,其中一間就是快車茶餐廳,很奇怪,雖然有茶餐廳這個名字,但賣的是小炒菜式,鋪內只有五張桌子,不符合茶餐廳風格,侍應說假日沒有魚類提供,怕放在雪櫃不新鮮,就簡單地選擇四款菜.
先來一客咕嚕肉,但肉則豬頸肉,煮得更脆,肉也鮮嫩,碟還鋪滿甜酸汁,份量雖少但食得津津有味,預料之外的水準,咕嚕肉做得出色不多,最好的是得龍,但這款合格有剩.
沒有飯落肚的話,怎有氣力呢?糯米飯可以配上蝦,扇貝等等材料,其實以基本會有保障,什麼不用,一碗糯米飯可以帶暖身之用,食量較為大的自己可以吃足一籠,當然要以好味才可以做到.
此店所推介的就豆卜,豆卜本身就沒有問題,不過湯底就真的咸過火,
肉餅是家常菜,在家中經常吃到的,母親所做肉餅的水準就一般而矣,但論那份心的確無限,在島上看到不少掛著一條條咸魚,就不如咸魚肉餅,這處以薄身,還有那陣咸魚香,如果身旁有一碗白飯會更好,和友人談一談以後有什麼打算,埋單約二百一十,每人只不過是五十元左右,又不算貴,
還要繼續起行

2009年11月19日星期四

用來取暖的蛇羹

講起大埔只有二間店鋪吃蛇羹,天氣寒冷穿上厚身的外套,沒有想過香港還有冬天?母親以及兄長都喜愛那一碗暖身的蛇羹,再次拉回兒童時期,他們喜愛帶我往蛇王如蛇店,那時對蛇羹只是一知無解,食落覺得令自己有點不接受的感覺,自此之後也沒有吃蛇羹,不少食物都由出來工作才接受,蛇王海只會開數個月,夏天的時候會看到店內來得悠閒,把外面借給別人賣衫等等,但當賣蛇羹時又會熱鬧起來,
會看到老闆正在拆蛇肉,看著熟練的手勢把一條接一條蛇處理好.店內的客人不少已經上了年紀,其實和蛇王如蛇店相比,這間較為便宜,索價四十元的套餐,一碗蛇羹,一碗蛇湯以及糯米飯,食量細小的人絕對足夠,
不少店鋪會蛇羹內會溝了其他肉落去,這處都有其他肉,不過比例較為小一點,也會看到大塊的蛇肉
沒有火爐取暖,唯有在此吃碗來暖身,
如果糯米飯夠熱,又或者夠軟身的話,更能吸引.世上沒有什麼完美,更沒有理想的事情,
藥味很重的湯水,其實食蛇羹都會有湯送,基本三款都吃過,一定會令到身體溫暖起來,入來時顧客多,離開時顧客更多.

2009年11月18日星期三

難以拒絕味千拉麵

味千拉麵都食了好幾年,如果問味道如何,只能講一年比一年差,還是讀書年代,和友人平價地吃碗拉麵,一人一碗拉麵,再另叫一碟煎餃子,也只需約一百元,

2009年11月16日星期一

為了那個無限愛的飯團

自己在香港吃日本類別當中,以天婦羅為最少,其次就是串燒,並不是講串燒沒有水準,只因時間的問題總未能找個機會去.對上次已經是數個月前的備長,

2009年11月14日星期六

只開夜晚的小店

好好這個字在大埔有二間,就以甜品為主的好好甜品,也即是芒果大王的後繼店,當然水準大不如前,令人可惜的店鋪,第二間就只會晚上開的,叫好好食品.當然二者沒有關係,大埔墟的晚上不及另一邊的熱鬧,街道上來得冷清.但在令人感到孤獨的街道上就會出現著這些小店,賣的種別很多,小食,麵類,糖水.開著數張枱,

這處的糖水不出色,沒有可取之處,為什麼一來再來,只因附近也沒有賣糖水的地方,自己只會食腐竹蛋糖水,說起腐竹又會想起在日光所吃,不過整碗糖水只不過為了那蛋,但是一隻蛋回家煮不是更好?其實來過數次一直買糖水回家,但其實自己不知道這店最好的是什麼,當然這回有機會發現.
因看到客人所叫的炒麵,看著落麵,不斷地炒,最後加上豉油,就叫一碗煎腸粉.看著他把一條腸粉反覆的煎,並不是切開才煎,為切開的動作放在最後,腸粉的二旁明顯地焦起來,脆得又符合煎腸粉的原則,又不是煎好的再反煎的貨色,意想不到好食.如果花生醬可以少一點會做得好.六元三條又幾抵食.

2009年11月11日星期三

飲生啤果然元氣都回來

一間居酒屋如果來得不嘈吵就會總覺得不知怎樣,在日本也去居酒屋,

2009年11月10日星期二

星期日的峰壽司

如果說迴轉壽司,對峰的印象較為深刻,因有日本年青師傅坐鎮.

2009年11月9日星期一

接近三十的雲吞麵<麥奀>

自己其實一向頗為怕在銅鑼灣食碗麵,因為價錢貴之剩,不多好食的關係.有被人搵笨之感,不過雖然口頭這樣說,但都會把頭仍然撞向牆,要買點日語的書本.早餐也未吃看到此店不如入店吃個雲吞麵.
時間尚早,來得較為冷清.這處早就打響名堂,名氣大的自然價戔要收貴一點
索價近三十元的雲吞麵,絕不便宜,在茶餐廳吃碟頭飯也只不過二十多元.
麵係最高的位置接著匙和雲吞,基本的擺法.沒有錯的,份量不多,和家中的飯碗相若,雲吞沒有散尾,但勝在夠爽口.,麵底做得夠彈,不稍一刻就清光,比麥文差一點,如果有機會走回佐敦麥文回味一下那碗雲吞麵

2009年11月8日星期日

壽司比三色丼更好選擇

八月尾才來過這處食過三色丼,海膽其實水準不太穩定,