2009年10月19日星期一

某年某月某日在見城新店

見城有二間店鋪,舊店的在綿登徑,而另一間就位於赫德道,只不過是一條街之隔。
其實早在半年前,即是五月份時早就光顧過新店。二店的裝修沒有什麼大分別,更要說連餐牌也相同,舊店的午,晚餐都品嚐,新店所嚐試的水準沒有寫在食評內。
在香港的壽司店,以午餐的壽司所採用的材料,也是前一晚所用剩的食材推向午市的期間盡量用光。當然晚市與午市的價錢又是另一個天地。想食到午市較好的吞拿魚,曾在鮨雄食過較為好的午餐鮪魚。在見城的八件自選以及一客小卷。索價百多元。都吸引不少人來食。
其實新店給我一種感覺就是新不如舊,總食得令人失望而回,一件拖羅的切法都令人摸不出頭腦,是不是因趕著給客人的關係,賣相絕不合格。雖然是有日本師傅坐鎮都是這樣說
海膽來說要在香港食到高水準的話,很難找到一間,因為海膽加工後變用上一塊板,味道因此以流失,在晚上食的較為好。但相對於日本來說,有點距離之感。
要在香港食到有水準的穴子其實同樣有難度,不過最驚訝的事,第一次吃到有苦味的穴子,不知道是好笑定怎樣,為什麼水準會這樣。
有時候人倒霉的時候係接二連三,雪糕都可以傾向一邊,百思不得其解,總是給一種求其的感覺。侍應的服務當然不錯的,但係食物不能做得好,又怎能吸引到人再回來,不過來這間新店時已經有一段日子,不知現在如何呢?

2 則留言:

  1. 我反而最喜歡這裡的松花堂便當。

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  2. KC:的確見城的松花當係不錯的,果時估唔到新店會跌眼鏡~

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