剛獲米芝蓮三星
新年新的開始,就由這篇開始吧!
當得知此處拿了米芝蓮三星不多不少有個問號,想不到為什麼會有三星級數,這一層常經過,但唯獨這裏未吃過午餐以及晚餐,拿了三星就索性找天請家人來飲個茶食個飽孝敬他們,訂位都不難,三,四天前訂也沒有問題,先來試下午市水準如何才作考慮,來這裏吃沒有考慮價錢,因為家人比金錢重要得多,不幸的因母親工作關係未能一起往此處飲茶,都算一大遺憾,訂了十二時,遲了少許到達.
環境很不錯
二人坐在中間位置,十二時客人只得二,三枱,坐落即時喝口茶,再慢慢叫點心也未遲,點心都不算貴,約四十,五十元一款,作為三星店子沒有大幅加價已經好好,二人吃不到那麼多東西簡單點了數款,
非常不錯!
未吃點心就來一客這裏出名的菜色[百花脆皮乳豬件 ],賣相不錯,一碟八件,二個人分已經足夠.乳豬配上蝦膠會怎樣,乳豬片吃落非常脆口,丁點苦味也沒有,而蝦膠也十分爽口,每一件是黏得緊,這一款做得十分美味,有人說像壽司,的確似的,二百元一客雖然不便宜,但值得一吃的菜色,家人吃得津津有味,
蝦餃
一籠蝦餃賣四十二元,其實真的不昂貴,沙田18也比這裏賣得貴,有些普通的酒樓,一夾蝦餃已經首身異處,蝦餃皮也夠薄,蝦肉新鮮美味,而內有筍在蝦餃內,吃落夠爽口,很不錯的蝦餃!
愛吃叉燒包
吃完蝦餃再來就吃件包子,沒有扣肉包,就選叉燒包,叉燒佔的比例夠平均,餡料美味,最重要夠熱燙,有時候吃叉燒飽,底部可能因薄,或濕,令到叉燒餡跌出來,變得一點也不好吃!
燕窩蛋達
蛋達貴極都有個限度,最主要加了燕窩,在蛋黃上加滿,不過那件蛋達其實都頗小件,而皮做得出色,做得夠鬆軟,蛋也夠香,一人一件根本不夠喉,燕窩實際只是配角,或者可以幻想下吃完即刻人都靚,
鮑魚酥
不是原隻鮑魚"仔"放在酥皮上,而是切成細粒,而用上醬汁一起放在酥皮內,酥皮脆而軟熟,這間做的板有一定水準,而內部熱燙,差點傷及其舌頭,賣的是五十元二隻比起剛蛋達還要便宜,而其味道也比蛋撻好吃,下次再來就要其他酥!
魚翅灌湯餃
吃了數款點心,總是還欠少許,再追加二款,一款點心一個麵點應該足夠?從廚師推介的魚翅灌湯餃以及海中蝦炸麵,六十一隻灌湯餃,當然內有數條魚翅,味道如何?肉汁流了出來,餡是美味,皮略為厚身,以及比較黏著底部,想和鐵片分離有點難度,我怕皮穿了就不值得了,賣相是不錯,但總體來說可以更好!
麵點
比較西式的麵點,作為三星店子菜色的賣相十分重要,那一條菜出界,另一碟則是沒有問題,應該要看一看才上枱,賣相馬虎就是事實,但其味道呢,蝦很新鮮,肉質鮮甜,不錯,麵是炸的,配上湯,好吃,如果上湯再多少許會更好,吃到這個已經飽肚,接下來就是飲茶談及身邊事,
午市來看都不俗
服務不錯,侍應夠醒目,吃點心的價錢不貴,水準是不錯,二人埋單八百元,作為三星店子算是便宜,純碎吃午市不能看到一切,還要吃埋晚飯才見真章,
