日本味與緣:竹屋

唐津的古老鰻魚屋

坐在往唐津市的火車,望著藍天般海水的玄灘界,

悠閒地在車站前的商店街遊走,不過閒日的商店街,找一個市民也有難度.這次目的除了觀賞櫻花,還有吃當地有名的鮨店.在商店街的旁邊有一間鰻魚屋,據說由明治三年就存在,鰻魚飯是小弟喜歡的日本料理,在香港沒有專門店,可能不受香港人歡迎嗎?

店內環境不錯!

店主忙於處理鰻魚,和侍應說聲,隨後脫鞋走入旁邊的房間,主要的有うなぎ定食和うなぎ丼.還有少許冬天才有限定鍋物,份量愈多價錢相對提高,指的鰻魚份量,以丼就吃過不少回合,這次換下口味,來一客定食,稍等一會鰻魚定食就在自的眼廉

定食

用炭去燒鰻魚是基本要求,回想起名古屋那一次食鰻魚經驗,都以炭燒為主,不是一概說[炭]必好吃,鰻魚雖不是最佳時候,但都肥美,郤燒得甘香,自行添加鰻魚汁,不怕因少鰻魚汁而影響質素,醬汁甜而不膩,白飯自己添加,飯和鰻魚相互吸引,水準都不俗,基本是足夠一人份量.

餐牌

侍應得知小弟是香港來的,就談起成龍在香港所搞的捐款活動,原來日本真的受到這種暖意,最後和他們說謝謝,因為自己已有半年未吃過鰻魚,重拾舊有的味道!