時隔二年才回來
第一次參加飯局就在得龍大飯店,原來都不知不覺二年,時間流逝非常快,論對食的資歷,應該數一數二的淺,不寫BOLG又或者不在OPENRICE出文章不代表對食沒有研究,再次回來這裏還記得那時的金錢雞,太爺雞及咕嚕肉.所以在公司偷走出來吃這餐飯也值得,
全晚差不多包場
二年前記得好像只開五,六圍.想不到現在可以有能力佔了全店,
古法金錢雞,懷舊桂花腸
吃這件金錢雞前一天,公仔箱節目已經介紹,雞肝,冰肉,子薑夾在一起,其膽固醇程度絕對爆登,不過為美食可以把健康放在一旁,切勿分開吃,掛的汁包著金錢雞,令到其不會乾口,而雞肝夠肥豐,這一件做得出色,吃過不少金錢雞,這裏的水準還是很好,而桂花腸就第一次試吃,吃落感覺像潤腸,但不是硬身,頗為鬆軟,味道有雞肝之味,此品水準很不錯.
佛跳牆
再來就是湯水,以前會往影一張原貌,不如坐得舒服等候飲湯水會更好,味道來得鮮甜,的確有鮑魚,當然只是小鮑魚,一碗有一隻已經豪華!
腩肉炆鵝砵
腩肉炆鵝砵的份量絕對夠十二人享用,上層鋪著鵝,中層就有腩肉,而底部鋪著粟子,鵝肉來得夠肥美,差不多鵝肉伴肥厚脂肪,而味道則保留在其內,肉好吃,而骨頭不能錯過.今次所吃腩肉都夠肥,腩肉不肥不好吃,而粟子受二者的精華所影響,再來粟子伴飯再沒有問題.
脆骨鯧魚球
其實最好吃就旁邊骨,雖然擺放賣相一般,美味才是最重要,骨炸得非常脆口,最好就用上啤酒去作伴,而肉的部份炒得還好,但吸引的莫過於骨,
蝦仁農場蛋
簡單來說就是蝦仁炒蛋,蛋都炒得嫩滑,略為凍了少許,可能一口氣炒差不多十碟,就會出現凍的情況,沒有什麼特別的一道菜,
和牛粒烏冬
太爺雞
未吃已經有煙熏味道,看其功夫做得不錯,雞肉流露那其茶香味道,剛好的香味,不會濃烈過頭,可能肉就比較[鞋],難吃到新鮮雞情況下已經算是這樣,比二年前所吃的是差了,其實整隻雞最重煙熏就是其頭部,吃了二口頂不順放棄了!
山渣咕嚕肉
陸羽的咕嚕肉不錯,其汁做得出色,但外層未算出色,而這裏炸得夠脆,外脆內軟的咕嚕肉非常好吃,雖說咕嚕肉可以四周都吃到,但真正好吃又有幾多呢?這一碟比太爷雞出色得多,不禁吃多幾件!
上湯灼菜膽
用來清下胃就適合不過!
生拆魚肉粥
二日前才吃完魚肉,這次又吃粥,吃落太重果皮味,而粥水又不夠熱,吃了一碗已經足夠,但吃到此品已經飽足十成!
甜品
今回沒有此店出品的甜品,換來就是一件像雪皅又像雪糕以及tiramisu,自己比較喜歡後者多一點,不過吃了那麼多菜色,每人只不過是一百九十元,非常便宜的一餐,當然多謝搞手,不然的話又怎可以吃到有水準的一餐呢?
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