愈吃愈無癮-玄鮨

玄鮨

當我看一看手頭上名單知道很多本地的日本料理店未曾光顧,

逐有用上假期去光顧,自己沒有能力光顧晚餐,可能花上千多元都未必滿足自己,那些錢儲起來都足夠往日本吃夠本,今次光顧座落中環的玄鮨,在大廈地下看不到餐牌,真的不知道價錢如何,這種鮨店我會坐在壽司吧位,打開餐牌真的嚇了哧,最平的花ちらし賣二百六十,接著是壽司二百八十,最貴要四百元以上,論價錢是上等價錢,我知道這裏是本地師傅為主,隨即難以決擇,終於選了壽司定食對上次吃壽司己經九個月前的事.今次破戒了......

小鉢

用上蔥配上燒了的帶子,二者雖然不太夾但味道還好,帶子熟比較好吃,不知何解總覺得這一碟小吃很有港式風味.

壽司定食

自己不喜歡一次弄好所有壽司,吩附不要三文魚,總共有六件握壽司,二件軍艦,半份反卷以及玉子二件,以價錢比較湖舟那邊壽司就真比這裏優秀,拖羅,海膽二種東西基本上是會有,拖羅吃落帶溶化,沒有腥味,但是飯粒偏濕,手指上留有飯粒,手勢不算好,鰺就比較腥,如果蔥放入飯粒和魚肉之中會更好,在香港吃來吃去都表放上魚肉上面,二件軍艦的紫菜完全是不脆,會影響海膽的味道,不過海膽沒有腥味會預期之外,我寧可不要紫菜,帶子味道有點怪,都幾不新鮮的,會用上煮熟會更好,帶子真係很難食.穴子不過不失因為放在雪藏,不夠熱,兼個醬汁不夠味,玉子只有少許甜味,還可以的,最後反卷吃得不方便,再者飯粒太濕,黏住手指,我寧願弄多一,二件壽司,再者握得有點散,以二百八十元價錢不值得一吃,

茶碗蒸

吃完壽司還有茶碗蒸以及味噌湯,但茶碗蒸內蛋的確多其他少得可能,吃得不快,服務就還不錯,但以這個價錢吃壽司早知走去吃千兩可能會更加值得,今回吃得不開心,唉~!

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