魚.片.河-蔡潤記

蔡潤記

在大埔住了約二十年,某程度產生一種地方情,雖然口頭上不斷說大埔往尖沙咀,銅鑼灣都頗為麻煩,一直都批評沒有多元化美食

,但大埔始終是我喜歡的地方,不少食店由細食到大,不斷地在街道上穿梭.在士多買件菠蘿冰,或在富善街市買著白糖糕等,這二十年來未必每一件事情都記得一清二楚,當香港仔的山窿謝記魚蛋結束,大眾感到可惜之時,大埔的魚蛋粉麵仍然企得穏陣,洪記,欽記,蔡潤記等,每一間都各有優點缺點,所以令到每一天都食客不斷,更不少我這些區內人仕,

魚片河

數個月前才和瓜兄(甜瓜),在這裏吃著魚片,魚蛋等,這些地方沒有華麗裝修,沒有什麼浪漫氣氛,有的埋頭苦幹食著那一口麵,咬著那片魚片,未坐就可以叫定什麼,要加底又可以,加料又可以,只說一聲就可以,這裏的強項就是魚片,堪有魚味,沒有丁點腥味,如不愛好清淡的湯底也可以要求牛腩湯底,這種店鋪沒有需要對外宣傳,不需要找人來請人食一餐,靠的客人口碑.

好吃

二十二一碗魚片河,在這個百物騰貴的年代是一個綠洲,未必有能力每餐大魚不肉,現在失業的我對這些平民又好食的粉麵更加有愛.離開之時落著大雨,心中不禁[唉]了一下.

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