生日前一夜的飯局-蘇浙匯

今月飯局-蘇浙匯

九月第一天所出的文章就以蘇浙匯為題,這一天剛好自己的生日,也正是自己個BLOG開了滿一年,不過中途斷斷續續地去寫,這一年的確發生不少事情,人生總是起跌,原來回望過去,現在所得的比以前更多更好,自己會繼續努力寫下去,又回到主題,颱風搖擺不定,晚上沒有風,炎熱令人難以忍受,由地鐵過往來新鴻基大廈,是晚在此開設四圍,上次吃的喜萬年,想不到已有一個月,時間過得那麼快,

裝修也不錯

澳門分店拿了一星的米芝蓮,我相信香港分店必定想跟澳門分店,始終拿星的店鋪,吸引不少客人來試其手試,

小吃

豆角和蓮藕,這二款食物是我以前童年時代不喜歡吃的食物之一,開始吃都近幾年的事情了,蓮藕吃落爽口,可以送茶或是酒也不錯,豆角沒有什麼特別,吃了二粒就剛好前菜開始上枱,

餐廳拿手菜-素伴鮑魚

當看到鮑魚的樣子,賣相的確像在日本那邊的鮑魚樣子,都會切成一片片,切回一個鮑魚樣子,當然這件是素食來,咬落是爽,還是欠了鮑魚的質感,配上醬油一起食,但看到豉油內中間處有少許山葵.當然是牙刷貨,忽然想起港式吃壽司的方法,味道不錯的素鮑魚,

紹興醉雞

看該碟賣相是不錯,砌成半個球形,肉質算是嫩滑,帶有酒味,酒味不重較為適合自己,但欠缺雞味,不過在沒有新鮮雞供應下,難以要求做得雞有雞味,吃上一, 二件可以繼續下一碟

鹽水鴨子

 鴨肉帶有咸味,肉質帶爽,有咬口比剛才雞好食,賣相也好,不好食都吸引人去吃一件,再來吃糖醋小排,略為甜了一點的,不過不失,吃完沒有印象的一道菜式,其後的四喜烤麩則由食友代勞,

湯水-金勾冬瓜湯

冬瓜湯在炎熱天氣下飲一碗的確不錯選擇,冬瓜好吃的,湯底不算太濃,清淡一點也不錯,但我嗅不出有什麼金華火腿的味道,一餐飯總要有一碟湯水,

桂花蜜火肪

火肪明顯的硬,脂肪部份算是肥,味道帶甜,自己少接觸極甜之物,自己不太好此物,吃一少片已經投降,

包子精美

桂花蜜火肪其實要配上這些包子,包子弄得精美,一隻貝的形狀,可以揭開,當然精美不會對味道有什麼影響,不過用來觀賞大於食用

清炒河蝦仁

此品令我想起上年在東來順所吃的蝦仁,那處吃的不好,這處說不出有什麼印象,好食又不是,總覺得用料還是差了少許.

煙熏樟茶鴨

煙熏得不錯,外皮也夠脆口美味,肉質不算突出,肉汁也有的,主菜類當中實為最好吃的一道菜,吃鴨又想起KING SIR介紹的文記那隻燒鵝,不知道這隻鴨要多少錢呢?

特色紅燒肉

要極肥才喜歡吃,不過在杭州酒家所吃的都不算肥,吃起一,二件已經滿足,

清炒素蟹粉

是素來的,如果真的用那些,我想價錢提升不少,吃起來疑似薯仔,味道淡淡,

蘇浙匯湯包

包點做得美味,皮夠薄身,肉也美味,滲出肉汁,看來這裏的包子做得出色

黃橋小燒餅

另一款幾好食的包點,外表夠脆,芝麻的香咬落令到其口感更佳,

店方提供的月餅

先謝謝店方所提供的月餅,老實講自己比較喜愛食傳統一點,吃了不少菜式,吃得飽肚,每人只是二百四十元,其實在這個裝修下已經便宜,但當晚的水準想拿一星還需努力,還要多謝搞友的安排,更多謝SALLY的蛋,實在好吃.