魚乾仔
以前有時間就會走訪不同店鋪,大多數是日式料理店.
現在自己職位有所改變不能像往日大吃大喝,又食友介紹下,一行四人走來品尚橫濱拉麵試一試將新推出的拉麵,,以前經過時望到價錢十分便宜,令到我有點郤步,在香港的拉麵店差不多賣七十,八十元,但這裏只賣五十元,因為食材租金應該都不便宜,為何價錢可以定到和味千同步呢?
每走訪一間餐廳其實沒有什麼不平凡故事,吃完付錢就離開,好吃就給一點讚,不好吃的會寫得好看一點.因為難吃都好多原因,有機會改進的.店主擺放了新推出的叉燒,這種多數用來燒較為美味,
薯仔沙津
這一道是簡單又美味的家庭料理,這類做出來比較幼身,雖然有青瓜,但都欠了點層次感,加點紅蘿蔔會賣相好一點,吃落會更好一點,但味道沒有問題.
餃子
餃子煎得脆口,拉麵配餃子還是不變定律,你也可以配上碗白飯都沒有問題.
回鍋肉
回鍋肉,其實用上叉燒,炒得有鑊氣,不要理會它是中華料理或是港式風格,味道上的確不錯.
麻婆豆腐
麻婆豆腐有少許辣,內裏不是肉粒而是肉片有點不及回鍋肉.,
春卷
常見小食之一,這裏炸得都算乾身,只是餡料沒有什麼驚喜,還是喜愛餃子多一點.
炒豬肝
豬肝來得沒有苦味,芽菜夠入味非常,水準可以和回鍋肉相比
龍蝦湯底
以龍蝦配上辣味噌,雖然飲得出龍蝦的甜味但是辣味始終搶過頭,某程度迎合港人口味,麵條軟硬也適中,半熟蛋做得恰到好處,是合格之上,剛才給我們看的叉燒燒過後放在碗內,只是邊位烤得有苦味,當然新推出,難免未能控制,可以體諒.
接下來就係魚仔和秋刀魚為主角的魚介湯底,後者味道較為濃郁,但二者都幾相似,據說只賣七十左右,其實幾抵的,又要以魚介為主打的拉麵店在香港真係沒有幾多,吃回基本的叉燒,雖然不是半肥廋,但都不俗,紫菜較腍,只因存放問題, 在日本都會用烘一烘乾.
始終一間餐廳經營未必是食物優與劣,價錢,人流等都要因素,吃過味道都不錯,吃悶了豬骨湯底,再接觸魚介湯底,覺得想走回東京一趟~!
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