等待中
鯛魚燒這種東西早在三,四年前曾經有一時盛行,在銅鑼灣則有一間賣以鯛魚燒的店鋪,
但賣的又意大利風味,中國風味,真的惡搞,自己也食過一次又水準真係幾差,價錢又不便宜,不過都不少人排隊去食此品,過了一段時期這間店鋪不知為何倒鋪,又隔了一段時間在北角開了一間主要賣 鯛魚燒的小店,自己又是食過一次,那次是凍了,不太好吃,還是即叫即造才是最好!
其實我這次旅程都想過食鯛魚燒,只是往JR站方向離開時發現有不少人正在購買,我心想應該不會難食?反正只不過一百四十日圓,即係十四元港幣,比起香港食過的我一點不貴,鯛魚燒只有二款,分別是蕃薯以及紅豆味,勝在夠簡單,就快食晚飯當然只要一件就可以,
獨立容器
店員用純熟手勢將漿以及餡料逐一放在這個鯛魚模子,每一個都是獨立,隔一段時間都會看一看內裏如何,而最後會把突出來的皮或黑邊除去.
香港沒有
香港雖然好多日本食物,但有些是做不起,章魚燒在香港可以做得住,反觀鯛魚燒就做不住,不知為何,但就有店鋪都沒法像這店的生產器材,即等於燒鳥沒有炭火根本就差得遠.
鯛魚燒
對於我怎樣評價鯛魚燒,最基本一定似鯛魚外型,不要爆開,變左一條受輻射的魚,但有些店鋪會原整長方形,這條也燒得不錯,看到外表分明,不過背後有少許黑,但比在香港看到好很多,食一口脆口熱燙,帶有少許鬆軟,在寒冷之下食真的溫暖,,而漿不會過厚,咬了一口郤可以看到內裏的紅豆餡料,即叫即做的狀態下都係最好食,如果香港都可以做出這個效果就好!大埔都有做鯛魚燒,但用上的漿不同,那邊是純軟身的鯛魚燒.
餡料
還有不少人等候
而烏門鯛燒本鋪在關西共有十三間店鋪,但這一間不能代表其他分店質素,起碼食到好是一種幸福!
住所
兵庫県神戸市中央区北長狭通1-9-5
交通手段
阪急三宮西口から徒歩２分
三宮駅（阪急）から137m
営業時間:
10:00～23:00
日曜営業
定休日:無休
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