紅磡燒鳥店-竹家

米芝蓮推介的燒鳥店

不是食友H所說這處有米芝蓮推介我也不知道,我沒有怎樣閱讀過香港的米芝蓮指南,在日本我都買一本關於當地的米芝蓮,我就不是跟它去尋找餐廳,

想嚐試的早已變了米芝蓮的一,二,三星,

食友訂位,約七時到達,店內細小,最多坐十多人,可以望著師傅處理串燒,這裏是日本人開設,在香港不常吃串燒,本地的串燒店很多時調時落下重手,再者沒有炭火去燒,香味自然差了不少,餐牌內選擇不多,雞肝沒有都沒有問題,想食つくね說沒有貨,頓時皺起眉頭,再細看餐牌內沒有ねぎま,真的摸不著頭,不明解!最後點了幾款串燒,先給每人一碟小食,原來是沙津,內裏有蛋碎,不過就不太吸引

啤酒

店內擺著不少燒酎,不過小弟少喝此品,再者同行的食友不喝酒,簡單一 點要啤酒,

煙燻豬潤

是日推介只有數款,牛舌,魚鮫等,只有豬手和豬潤較為吸引,豬潤用來煙煄就第一次吃,數十元只有六片,份量的確幾少,雖說煙煄,但聞不出其香味,都幾失望的佐酒小吃.

吃了幾款串燒都同樣有欠了香味的問題,還有是調味不平均,那個醬油都不突出,

燒飯團

吃到一半時飯團已經燒好,好像快了少許還有串燒以及青椒還未來,這個飯團外層有少許脆,但內裏較為濕,如果偏身少許會較為好,

雞胸肉

吃得出少許雞味,不過就醬油做得不夠好,

大腸

大腸做得較為極端,一串就偏鹹兼韌,很難咬得開,反然另一串就幾不錯,大陽油份滲出來,

青椒

青椒燒得不俗,起碼保留了水份,

竹家

總體水準只可以說一般,價錢都不便宜,每人約一百九十,吃的東西不多,連以前的炭姬都不及,吃得不飽再走去食海南雞飯,想不到那處水準都不俗