這一晚與食友們一起在Assaggio Trattoria Italiana共聚晚餐,
不是在灣仔的Assaggio,而是位於尖沙咀Mira Mall新開分店, 距離地鐵站非常之近,食友陸續出現,寒暄一番也正式開始這次晚宴.
廚房
以商場內的餐廳來說,其實裝修都不錯以及善用了空間,大伙人來吃都不會迫.
6ltems of cold cut and antipasti
第一道菜當然以風乾火腿,芝士等組成的拼盤,通常都會吃這些,我想不會以pizza做前菜吧.這一刻配上白酒實為合拍.
pizza quattro formaggi
pizza 提供二款,一個是四款芝士的pizza quattro formaggi以及水牛芝士,巴馬臣芝士,火腿等的pizza padana.這裏特別用上鐵架.將木板弄到半空,吃得方便之剩又不會浪費位置.
pizza quattro formaggi芝士香味流在口腔內,味道又不過咸,批底是薄批,吃落脆口美味,近來真的吃過不少這款PIZZA
pizza padana
想要點咬口的話這一款會比較好,有火腿的咸香,蕃茄酸甜配合芝士,二款PIZZA不相伯仲,吃得過/
Traditional grilled tomino cheese,seasobal vegetable
芝士經過烤成,呈現流心狀態,嫩滑非常,輕輕烤過的蔬菜難吃也有難度
clear beef broth with poached egg and parmesan crouton
餐湯會有二款提供,一款牛肉清湯以及雜菜湯,牛肉清湯內裏有一隻半熟蛋以及二塊巴拿馬芝士麵包,牛肉湯味道濃郁,但不致叫清湯的程度,把半熟蛋弄破,令到湯底帶有蛋香,問題在於多士,因為多士有芝士關係,令到麵包非常咸,作為咸人的小弟都不能接受.
classic ltalian slow cooked vegetable soup
另一款雜菜湯就沒有半熟蛋,但飲落去也濃厚,滿口的蔬菜,絕對適合吃得健康的人仕,
handmade potato gnocchi with pork and porcini mushrooms ragu
嚐完那二款湯後就是一口氣三碟麵食,第一款是手製馬鈐薯丸子配豬肉醬及牛肝菌,不過丸子太過腍子,變得欠了咬口,但醬就做得出色.
spinosini in fresh cherry tomato sauce and basil
我想蕃茄配意粉是基本組合,吃落有蕃茄的酸味,麵條有彈性,要選擇一個安全的意粉我想是這個吧
mezzmaniche in seafood sauce
最後一款是短通粉配海鮮汁,通粉煮得偏硬身,相反海鮮就不錯.
grilled meat platter
接下來就肉類主題,第一個又是拼盤,愛肉之人相信大愛,拼盤有lamb chop,hanger steak.spring chicken ,pork chop,pork sausage/豬扒炸得腍身,肉質不粗糙,香腸也好,牛肉就難以咬開,味道也偏淡,多款肉中最弱.薯仔烤得不錯.
saucy braised beef cheek wiht polenta
第二款是慢煮牛面頰,牛面頰非常腍身,很出色.polenta令到整碟不會好膩.值得一試的菜式.
stewed duck with mild mushrooms
最後一款是燴鴨,肉質嫩滑,難得一見,不比牛面頰弱,另一值得食的菜式.
TIRAMISU
吃完主菜是甜品,前後共3款,第一款TIRAMISU,還要每人一客,愛甜的實在會感到開心,幼滑得來,酒味適中,如果咖啡再濃少少就更好吃,自己就吃不完整個因為實在太飽,不知有冇人可以吃到十客呢?
chocolate,mix nuts "cookie like"dessert with vanilla lce cream
之後就是雪糕,還要配上咖啡,望落好硬身,但吃起又不是這回事,但如果不加任何就最好味.
apple and peer"strudel : tarte with cinnamon lce cream
蘋果批就比較失色的甜品蘋果粒太細粒,外皮也偏硬身,完全和之前甜品比下去.這晚吃得太多好東西,飽得非常,還有一班不錯的食友,除食物好味外還要有一班好友才會吃得更開心.
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