以前在OPENRICE常看別人的食評,有時候會回味一番,當然這些已成歷史,
有時候害怕有些出色的店鋪在主頁上排頭幾名,之後演變成一窩峰去該店食飯,應付不來又令到水準不斷下降,最後得不償失,食友的朋友在銅鑼灣開了一間樓上小店,遍向居酒屋風格,即是不飲酒不行的,什麼食物做得有水準,看過KC的食評,也略知一二,幸好由公司趕過來,時間剛剛好,一眾食友就被帶上來這間二樓的小店,
其實我比較喜歡燈光十足的餐廳食飯,其中一個原因就是影相會容易得多,基本不用自己去點菜,主由食友去主持一切,只知道自己正在等食,當然要和食友暢談,看一看格局,一晚大有可能只做一輪生意,這些並不是日本那些高級料理店,只得數個位,但每個客人消費可能要二,三萬日圓.而這裏的食物賣的價錢不貴,真正可以賺到有幾多,可以想一想.
九平次出於名古屋,中辛程度,比食友所選的醉心更濃味,約二百五十元一支實在抵飲的,當然醉心也是不錯,想痛快一點,梗係選上凍日本啤酒,再配上冰凍的酒杯,一口氣飲去一半,
開始記錯這個名字係日粵連,原來係連粵日
一眾酒杯選擇自己喜愛的,
人生那麼苦,為何要再食涼瓜,這一句由食友的口道出來,的確如此,不過就是因為這樣才要苦中作樂,話梅醉涼瓜,涼瓜切成一條條,再層層疊有點想起芝士酒盜,吃落帶有甘苦味,才是涼瓜的特色,當吃出甘苦,還會感到一點酸味,做得不錯的,
只要蔬菜是靚貨,只需一點調味足以令到此品十分美味,一客蕃茄切成多粒,和柚子汁伴在一起,吃落有柚子味外,不失蕃茄味道,可以做得再凍一點,相似日本菜的,很好食連吃二,三件也不足夠.
泡菜配白肉,白肉做得夠軟身,但味道欠奉,所以連著泡菜一起食,辣辣地也不錯,但是和清酒不相襯,淨吃是可以的!
醉溏心蛋,用上鴨蛋,但來貨的質素不多好,吃不出該有味道,蛋白也做熟了少許,十八元一隻不便宜.
涼拌皮蛋豆腐,味道不多夾的一款食物,豆腐沒有味道,皮蛋肉鬆又不能伴在一起食,不過皮蛋還好食,這味小食是吃剩.
再來涼瓜,今回用麵醬作主打,不過不好食涼瓜硬身得來,味道怪怪,吃不過,不過店主說會刪去此味.
麻醬大蕃茄,蕃茄是美味的,但是麻醬不夠濃厚,變得麻醬味道微小,浪費了大蕃茄也!吃了數款小食,味道水準各有不同,只是上半場而已,還有下半場的,會再開一篇繼續講下去,因為是晚食得太多食物,
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