壹碗麵這個店名早已聽過,其實位於北角,自己很少入北角一帶吃飯的,少不代表沒有,
星期六有點事情過來港島這一邊,反正過來港島,順路來這裏吃碗撈粗麵,壹碗麵的老闆在早前的小聚當中見過面,所以來這裏時就認得出自己,最初時只知道賣的是撈粗麵,而所用的麵是比平常的闊五倍的,煮麵不做湯麵真的少之有少,到達時候已經得知有撈飯了.吃過撈粗麵再看情況才添加食物.
可以坐的地方不多,剛開店食客還未來,可以才影下店內環境.約二十個座位,在平日的午市應該難以找到位置,米高問我試不試未有得賣的肉燥豆腐花撈飯,我說[吃了麵先]
不斷改良的餐牌,聽食友講這裏有名翻版小儀的侍應服務得不錯,直至食完結帳,只能說名不虛傳,可能感到很煩,但總比黑口黑面的好得多,
奶茶這裏沖還不差的,奶味重了一點,但也夠滑,是比不少茶餐廳做得出色,假期是飲品散叫,約十元一杯價錢很平民的.
燒腩仔撈粗麵,燒腩仔吃茖肉質帶點韌,而皮亦帶點硬,但做得不錯的,而麵條來得爽口,這個麵條正合我心意,伴著醬油,偏向濃味,當中不乏甜味,不多粗麵或河粉這種較闊的,而這個第一次吃得起勁,這個份量剛好,吃得多很膩,
再來一隻糖心蛋,做出來蛋黃半熟效果很出色,比拉麵還在行的技巧,看來有研究,蛋帶點酒的香味,麵前小食的話,很不錯的,來這裏吃麵之前不妨先食糖心蛋,推得一食的!
由米高請客的撈飯,主畏由德興隆的豆腐,我要求了少飯,因為之前吃了二款食物,已經十足飽肚,不過有新的菜色,也會試下味道如何,走清淡路線,的確是做得出來,芝麻的香,豆腐伴飯一起,變得很像蛋白,幾可亂真,很滑溜的感覺,做得夠美味,吃清光才最大的答覆,再此謝謝這碗\免費飯,吃得已經飽肚,有冷氣嘆,坐得一會才離開,埋離四十幾元,非常抵食!有機會會再來!
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