日本味與緣:美登屋

山寺內唯一吸引我的餐廳

遊走東北一帶,覺得最方便莫過於仙台和山形之間的鐵路,除了有溫泉外,

另一值得去的地方就是山寺站,當然就為了走上不知多少梯級才去到目的地,不過天氣不穏定間中有雨,下午時份走得辛苦,又係時候吃過飯才繼續起程,途經看到這間そば店,又有自設製麵的房間,看樣子吃得過的,在這個山區應該不會想吃什麼刺身壽司,

這間製麵房是一個信心的標誌

平日外國遊客不多,而店內只有日本國內旅行的遊客,因為下一站去浸溫泉,但時間還有約二小時,可以在店內慢慢嘆,此終下著雨點,四周再觀看有點麻煩,倒不如留在店內休息更好.

山形名物

山形出名的食物實在不少,又有生果,牛肉,麵等,在東北吃過不少麵店,都看到它們都不賣刺身的,在香港吃日本料理總要加入刺身環節,更重要的就必要有三文魚刺身,當然在日本的有賣三文魚,但遠遠不及香港,餐牌中最貴的就是板そば,約一百一十元港幣的麵,相對在香港已經非常貴的價格,在香港賣平價烏冬三十四十元,如果放在香港賣過百元的そば又有幾多人會接受?

そば的配套不錯

除了麵外,還要看そば汁水準如何,都會影響出麵條的味道,都最後還要清光那碗汁,可以用來飲用.

其實份量足夠二人享用

麵條要切成相若,還要麵條之間不能黏著,吃落還有爽勁,還帶蕎麦香,這裏水準可以一吃,吃落有爽勁,以八二的そば來說是對辦,但そば汁用得差了一點,總覺得咸了一點,份量太多,差不多食不完,烏冬店眾多,但可以看到そば店可以和烏冬店不相伯仲,此終香港不盛行そば,但是吃包裝貨的そば和手打的差太遠.

旅行除早午晚吃飯外,總要有個下午場

日本不論在大城市以至鄉下地區總會找到一些好的食店,下班車也準備到達,又係時候起程,吃了一千四百元,價錢都不貴,份量十足,當然不是吃過最好的,