2011年2月16日星期三

壽司定食-湖舟 壽司.小料理

湖舟壽司,小料理

近幾天天氣寒冷,在家中氣溫更低比外面低少許,令到自己懶洋洋手指不動,
所以也沒有去更新,如果SODEYAMA那邊不是閉店的話,恐怕難以來這一邊吃飯,這一份工作幸好有二天是閒日放假,可以去到不同地方吃過飯,其實我都怕在星期日吃飯,因為很多時候日本師傅會休息,那麼自己要回到這裏吃過午飯,這裏有得選海膽飯,三色飯等都受人歡迎,嘩二百元一個海膽飯定食在哪裏找呀,的確在白飯上鋪著不少海膽,我領教過這個飯,其實海膽都幾腥,二百元根本沒有可能吃到日本貨的海膽,在日本那邊吃最平都要二百元,更何況在香港?以下有三個選擇,第一是由智利產海膽,第二韓國產海膽,第三中國大連產海膽,三選其中一個答案,不過以前在那邊吃壽司定食,所吃的海膽採用北海產的,這裏沒有訂位情況下來了,在閒日還要一時多正值上班一族吃飯的時候,幸好找到一張桌子座,不幸的就是不能坐在カウンター.

等了很久

只有柚山師傅一個去負責所以壽司,刺身等,所以每一客定飯也要需時,不過我真係等到好累,說起二邊的比較,服務是那一邊比較好,這裏雖然會自動添茶,但缺少笑容,有時候吃貴一點東西時候,可能會吃平少許或是不開酒飲會被人有點看低,我不是開玩笑,真的遇過!

牡丹蝦頭

想不到這裏會把蝦頭拿去炸,炸完再拿過吃供給客人吃,沒有辦法是日只喝熱茶,沒有啤酒的情況,是差一點,其實炸得幾油下,但都算好吃的!用來打發下時間就最好!

定食

長碟盛著十件壽司,一份小卷,而二百五十元來看都算便宜,更是由他去握,出來飯粒應該不會差得多,因為自己都嚐過他的勢,信得過,沒有什麼自選,但握出來就一定適合吃的,有二件トロ、ウニ、いくら、赤貝等,還有鉄火卷,份量來得不少,而這裏的トロ質素還不錯,入口即是溶化,並沒有什麼根,比起竹壽司優勝,一口氣有二件,還不滿足了本地人口味,對於我來說算在本地來說算是不錯,赤貝則帶許爽口,缺少鮮味,只是一般而已,牡丹蝦不是什麼貴價貨,不過香港常遇到的蝦,並有點腥味,海膽我想應該用回日本貨?但吃落是幾重腥味的,真係大跌眼鏡,雖然給得滿多,但腥的怎樣多都沒有意思,鉄火卷還算可以,用上紫蘇葉的味道去蓋著赤身的腥味,都是交足貨了,我對這客壽司評價就很一般,可能因日元匯價影響,用的食材自然差一點?不過想滿足吃壽司心情都可行的,始終二百五十元未計加一,





鉄火卷

吃飽飯差不多到落場時候,得知年一,二,三正常營業,但要收加二服務費,真係幾貴下,最後也沒有來,變了去鮨褔助,這裏看來吃晚上,要比千元吃又好似好肉赤,不過目前還未有意欲來吃晚飯,因為還有一大堆店鋪未去,

3 則留言:

  1. Not bad at all. The 10 piece sushi set would cost about the same in California USA, except maybe no toro, no crab, no orange clam, and they would substitute hamachi and farmed salmon :-(. 鉄火 in many USA Japanese restaurants, they use mushy tuna scrapped with a spoon, instead of cutting the meat from blocks.

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  2. 追梦者:謝謝你的閱讀
    BEEF:其實湖舟算是可以了,但香港選好一點日本料理店,價錢有番咁上下,小卷其實自己最愛不是鉄火卷,反而干飄卷,青瓜卷我最為喜愛

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