長浜NO1-長浜ナンバーワン

再次拉觸豚骨拉麵

長浜ナンバーワン引入香港市場,都令到不少酷愛豚骨湯底的食客一嚐福岡系的豚骨拉麵,

小弟上年進出福岡2次,雖然次數不多,自己都光顧過幾間當地的拉麵店,用上曲線的麵條,賣著其他口口味的拉麵店其實真的不多,拉麵在香港這一,二年也不會動搖,始終數十元一碗總比吃一頓壽司花上千元來得便宜,自己沒有獨沽一味的想法,要不斷去嚐試新開拉麵店.食友們一早前往光顧,唯獨小弟慢慢未有機會吃,早二前打算下午吃,誰不知下午休息,這次再次就是等它午市開始.到達已經差不多全店滿座,自己勾出想品嚐的拉麵,又有什麼追加以及麵,湯的要求,香港有不少店鋪都用這種做法,其實都帶了不少方便,錯的機會也能降低,

NO.1拉麵

NO1拉麵基本是集合了半熟蛋,叉燒,紫菜等配料,自己另外都選擇蔥,香油等,賣相還不錯,看落碗子裝得豐滿,不需吃什麼東西,拿起碗子,飲一口熱湯,帶有豬骨味道.帶點鮮甜,但不能令人膩,同樣不會豬骨湯起膠.平易近人,某程度上似在福岡所吃的豬骨湯,叉燒脂肪比較,不均,吃落帶有油脂,雖然不是最好吃的叉燒,但起碼合格有剩!,半熟蛋真的偏淡味道,我不會介意什麼流心蛋,在日本吃都未必做到,當看到廚房將半熟蛋分開二半時有點過急,比較求其一點.麵點上硬身但未於做出滿足效果,但幼身麵的話也能體諒,最後將拉麵吃到一口都沒有,其實水準都真的不俗,

半熟蛋

其實做得太流心根本做不到切半效果,切都已經爆了,食友提供情報是每一天去煮半熟蛋,

幼麵

叉燒

排隊

當外面的人排隊,自然地吃完拉麵不能停留太久,讓出座位給下一名客人,九十八元沒有10%沒服務費,現在吃拉麵又要排隊,對於小弟實在太辛苦,還有食幼麵實在太悶了.

地址 :中環九如坊14號地下 

這是我的專頁,希望大家按個讚好!

[宅]男甜飲鹹食日記http://www.facebook.com/CHKAYIN