FARM KITCHEN VEGI
如果沒有食友HK Epicurus 的BLOG介紹,我也不知道尖沙咀金馬倫道開了一間以蔬菜為主的餐廳,開業約一個月左右,本來想吃雞飯的,但路徑此地被吸引上去,其實都不顯眼的,
沒有多的指引,位於在THE COMERON 2樓,由日本老闆經營,用的蔬菜都由日本那邊運來,聽說因為自己有農場的關係,在日圓高企下,沒有支援的情況下我也不相信晚餐只不過258元.來到才知道原來是吃自助餐的!
第一眼看就是這些植物
轉個彎就看到餐廳的內部,來得夠寬敞,還設有露天的位置,餐牌由頭盤至甜品,每個種類也有數款至十多款,開始看的時候總覺得怪怪為什麼沒有價錢,原來才知道是自助餐,遲些才有散叫,主廚是日本人,也有日本人來光顧,吃的以蔬菜為主,沒有什麼三文魚刺身,壽司,串燒等.酒類選擇不多,可能開業的關係.
小海老と有機野菜の生春巻き
這裏的自助餐以點餐形式,不是走出去瘋狂取一餐又或者是用筆在紙上填數量,可能開始就不是想走自助餐形式,輕鬆的食又沒有時間限制,是不錯的.第一碟來的是小海老と有機野菜の生春巻き,賣相是我吃自助餐經驗中的最好一次,因為不是亂放一填就算了,
不同蔬菜
我看過食友的相片和自己所吃比較,應該每日所用的是不同蔬菜,所以會有出入,春卷不是炸的,最好吃不是那隻蝦,而是那些蔬菜,又要靠醬汁去調汁,吃得清淡,應該不是每個人喜愛 ,
醬汁
沙津BAR
這裏設有自助沙津,數款不同的蔬菜組成,還掛名字,一個杯每種蔬菜少許放入去剛好,我就喜愛這個沙津,其蔬菜味道也好的.
多吃蔬菜令人健康
會提供三款的醬汁去點這些蔬菜,簡單的吃法就可以吃出其原味,好過吃三文魚刺身啦.
日式牛肉蔬菜卷
牛肉沒有添加什麼去烹調再配其蔬菜捲在一起,牛肉必定雪藏,所以要靠醬汁支援,牛肉沒有什麼味道,真的吃得不慣,不及接著所吃的前菜.看來蔬菜還是強項
腐皮配牛油果
牛油果薄切成數片,其口感相當的好,腐皮也夠滑溜,配上甜的醬汁,清新簡單的一款前菜,做得好的前菜.等同用無花果,做一個簡單小吃或前菜,也不會差得哪裏遠,
豬肉豆腐漢堡配辣味蘿蔔蓉
豆腐佔的比例多,沒有多的肉汁,比較難口,普通的漢堡,旁邊的蘿蔔就好過漢堡,辣辣的味道配啤酒幾好的,
野菜の天婦羅
如果吃過出色的天婦羅的話,其實都難以回頭,這裏又不是做天婦羅,所以出品的水準來得一般,都存在不少油份在表皮,本身蔬菜就可以體會到天婦羅的真諦,不過做得出色的真的困難,
蕃茄雜菜焗蛋
蛋白流落在茄蕃以及雜菜的上方,而內裏蛋黃呈半熟狀態,蕃茄也好吃,用來意粉伴食是十分好,
香草吞拿魚伴雜菜
吞拿魚是熟的,但肉質來得(鞋)口,在香港吃吞拿魚真係差得遠,日本那邊吃半熟的吞拿魚也十分美味,浪費其蔬菜的,是吃不完的主菜
茶漬飯
過於西式的茶漬飯,湯是蓋不到飯面,吃得幾麻煩,用的不是白飯,其味道吃得不慣,當然飯品以及主菜有不少選擇,其他沒有去吃,所以其味道不知如何.
洋梨のスフレフロマージュ
最後就係甜品,洋梨のスフレフロマージュ即係洋梨芝士餅,吃落都幾鬆軟,不是凍到硬實實,味道比較略甜,但都算好吃的甜品,我覺得好食過鐵板燒海賀那件甜品,有一款南瓜甜品沒有食真係失策,吃到十成飽肚,坐多一會又係時候填單.
有得賣蔬菜,你會買嗎?
如果以自助餐來看是不錯的,因為起碼賣相以及味道比較好,不過吃過魚類以及肉類就真的一般,可能因自助餐關係,其後又會怎樣呢?是有待進步的餐廳,聽說午市賣的數十元,價錢又不算昂貴,
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