用心的平價手打烏冬

烏冬店數目多不勝數,不過要食到手打的烏冬就已經沒有什麼地方,對於我來說,

以這處的手打烏冬很好吃,做得手打烏冬,其實都要跟師傅多年才能滿師,在日本吃到手打烏冬以及そば是容易的事,其實磋得很多次,只能賺得少許,有苦只有自己知.是晚再來的時候,發現多人等候.

此終要迎合香港的口味,總要加上章魚燒,おでん,飯等等的組合,來得這裏不用多的選擇,只要選烏冬就可以,熱的烏湯可以靠它的湯底而出色,以凍的烏冬就能吃得出那手打的功力到哪裏,是否食到彈牙呢?

師傅努力地整烏冬.........

有不少人正在觀賞他的技術,由磋,切麵等等都要考功夫,所以這裏人氣旺勝也就是這個原因

曬麵條.如果做中式麵的話都會有這樣情況,不過不會在有客人的時間內做.

切得相若很難的事情因熟練的手抾, 一下子已經完成,

我只會選凍烏冬,索價四十元,好像很貴,但是論味道,論手工的話,其實很便宜,

一碗凍烏冬雖然沒有什麼名貴,其實可能內裡包括了很多不為人知的事情,遇上很好吃的東西,我會珍惜那一 剎那,還用上心去做手打的.難得的.我說再三回味也值得的,

當然其實個汁只係一般,略為咸了少許,食上最好的烏冬,如果配好的醬汁會更好的享受.四十元一餐手打烏冬物有所值,