賣蘋果批的茶餐廳

住在大埔多年的自己,只是前一, 二年才發現這間店鋪的特色.以前也路經此地,總是給一種街坊的茶餐廳而已.有什麼理由會入店呢?這處最出名是什麼,莫過於那件批,而批就是我們常吃的蘋果批.老闆自己親手制作一個個蘋果批.把每一個蘋果切皮.在一個細小的空間完成一個又一個批,除了大批外,還有迷你批選擇,當然想要餡多一點的話可選擇三角批,而三角批即是從大批中切開一件出來.除了蘋果外還有雞批,不過二者嚐食後,都係蘋果批好一點.

其實作為街坊的茶餐廳,總有一班熟客作吃過早餐,對於他們來說不是叫出名的蘋果批等,只不過早餐a,b,c或者蛋撻,因早上的關係,找個位坐下都不容易,對於我來說.來一客蘋果三角批配上檸檬茶就好了.

蘋果肉其實一點都不少.放了少許葡萄乾,不是傾向甜味,而是帶有蘋果肉的酸,其實蘋果的品種有很多,由爽口至淋身,由甜至酸.索價一件九元又不貴.

其實這裏的奶茶不多好飲,只會選了凍檸茶.沒有套餐的關係,散叫就要約二十一元,差不多一個早餐的價錢.每次來吃的價錢都大約這個數字.

想不到沙翁新鮮出爐,看著還冒著煙,可向侍應說切開四小件,內部做得夠鬆軟,而外面夠脆口,沙糖曬得夠平均,更有濃的蛋味,是一件出色的沙翁.數元一件絕對抵食,不過剛出爐沙翁最好食都在這個時間.

擺放不同包點以及批,其實站立了大埔多年,總有它的經營之道,但還要辛勤地把蘋果批做出來真係難得,相比數元一個的麥記蘋果批好食得多.