淨腩鬥淨湯?-九記牛腩

九記牛腩

中環和上環這一帶的道路不熟識,數天前食友在牛記茶室設一圍,小弟不知何解往錯方向,走向上環方面,唯有坐的士趕過來,再一次遲到,深感抱歉,

離開時終於認清這一帶的路,我想是時候過來吃一吃,曾在牛記茶室吃飯時想順便走去九記吃碗牛腩麵!食友告知已經收爐,星期一中午專程來中環主要目的就是吃那碗牛腩.還未開店已經有,三,四十人等候.我在大埔群記吃清湯腩都要等但,比這裏少了一半.當然座位也比這裏少一半以上.

淨牛腩

會不會用上深厚內力將那些牛骨牛腩等的精華迫出來,侍應忙過不停.還要用對講機會在一, 二樓互動.剛開門應該有爽腩,和侍應說淨爽腩,回答的是:[沒有!]立即呆一呆,唯有改淨牛腩加一碗淨湯,牛腩賣六十八元,而淨湯則是十元.

夾了最美出來的拍照

先談談牛腩如何,牛腩來得粗糙,咬落十分韌,而牛味不重,最慘的每一件也是如此,真的突了眼睛,其因淨腩應該給的較好質素,一碗麵賣三十元,淨腩等賣貴一倍,但出來效果反觀像叫一碗麵那種質素,份量不用多最重要是重質,比起群記,華姐等來得差,在群記不叫爽腩,吃普通牛腩也比這裏煮得好!

淨湯

據說這裏湯底十分出色,喝落只有甜甜的味道,感覺很假!是不是落了冰糖?沒有什麼牛味,又聽說有藥材?但這一點同樣的喝不出來,這種湯底好像在家中可以煮湯水那樣子.

顧客真係多

剛才也吃了不少東西,吃完這碗牛腩和喝不完的湯,已經差不多飽了,先不說國內,單是群記和華記也比這裏好.吃完離開店鋪下著大雨,心想真的天公不造美,雨點打落身上快快的離開