札幌拉麵
某天食友貼了一幅冷麵相片,大讚其冷麵十分出色,當看到其名字,
札幌這個名字忽然從腦海中浮現,原來自己已經遺忘了它的存在,始終要專程中環有點麻煩,在吃那碗九記牛腩前還有少許時間,順道找它的新店位置,幸好有食友所提供的地址,還不難找,找到就是開門營業時間.
SAPPORO生啤
據說和函館拉麵是同一個老闆,踏進店內望到不少日本人正在吃著拉麵或定食,由侍應帶領下坐在一旁,細讀餐牌,開始時想吃冷麵,但望來望去不見其名字,直至享用拉麵最後才發覺貼在牆上,拉麵基本四款,塩味,醬油,味噌,豬骨.更有濃和平常版本,我想濃味其實才是原本,可能迎合香港人口味
味噌拉麵
當然吃的要濃味版味噌拉麵,順便叫半熟蛋,我都喜歡飲著啤酒吃拉麵,一凍一熱的感覺無比爽快,北海道我一直還未去的地方,也未有計劃往這個地方.侍應把拉麵和半熟蛋奉上,就正式吃拉麵,習慣了喝一口湯,濃郁的湯底,濃郁不代表咸到苦那種,在日本吃慣了拉麵,覺得這一碗拉麵味道調中,味噌的香味,流在口腔,感覺不錯,而麵條滿有咬口,幼身麵和粗身麵各有千秋,重點看其師傅煮麵如何?筍子我都喜歡吃,而那隻半熟蛋煮得還好,顯現流心,不過吃過半熟蛋還是鳥華優勝一點,叉燒不粗糙,帶點脂肪,覺得可以做得更好!
份量不少
湯底都不錯
半熟蛋收貨!
札幌看來未有機會去
侍應奉上另一杯凍茶,如果是一杯冰水會更好,踏入放午飯時間,人客愈來愈多,看來不能逗留太久.反正九記準備營業,是時候離開,埋單原來一百三十元,那杯啤酒雖好飲但有點貴,拉麵水準做得不錯,會再來吃其他的!
價錢:一百三十元(連加一服務費)
地址:中環干諾道中61號福興大廈地下
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