日本味與緣:焼とんかつの店 たいら

在今池站過來不遠

雖然天氣報告說今天有雨,由早上直至下午一點雨水也沒有,這是不幸之中的大幸,

下雨非常麻煩,本來計畫要去とんかつあさくら吃とんかつ,是日午市FULL了,如果可以訂位早就沒有問題.當然第二之選就在這裏,吃的就是焼とんかつ,看店鋪就像一個食堂,香港就是缺少這種類型,

師傅是一位經驗十足的老人家

入店內已經大部份的座位已有客人,我最喜歡就是カウンター,廚房主要一個人負責,所以煮食需時,當然我是旅行者,時間多的是所以等一等也沒有問題,如果要午市套餐只不過一千日圓以下,焼とんかつ配其他東西,我就不選這個,吃的貴一點沒有所謂(上)焼とんかつ（味噌味）,賣一千五百日圓,港幣只不過一百四十港幣,和香港的とんかつ差不多,

焼とんかつ定食

味噌汁,小鉢,漬物,白飯以及主角焼とんかつ,在香港吃とんかつ,水準其實不算好的,由肉質開到炸的功夫,在仙台吃過非常好的とんかつ,像這類店鋪只會集中賣的一,二種食品,不像香港とんかつ的總要賣刺身等才可以生存,焼とんかつ先炸完後再煎,炸的不耐,反而煎的過程耐一點,完成即刻手起刀落,切開數件,再淋上味噌就完成.

會吸引人的肉

一看就知乾得脫水就沒有可能,肉質差的有個限度,吃落外皮有點脆,但內裏的肉質嫩滑無比,再者煎得軟熟,硬身的感覺全無,真的意外的驚喜,很肥美的豚,一點也不乾,沒有咬不開的情況,而帶上赤味噌的味道,不用添加什麼とんかつ,比香港的質素高一,二個級數,價錢都是相若,

白飯

裝得非常多的白飯配焼とんかつ,可以吃上二碗都沒有問題,白飯的份量不是二,三口就清光的.如果沒有肉可以送飯,味噌送沒有問題的,哈哈!吃得極為飽肚,吃到差不多一時半還是人來人往,店鋪只有二人但都應付得來,

主要有這種定食

來一次日本とんかつ就是必食項目,因為這邊的水準以及經驗,香港是沒法可比,香港做得最好目前只有とん吉,水準還可以的,但相比日本,是差不少的距離.食飽又進行步行運動,回去[榮]那邊.