在名古屋第一晚
在日本打著炭燒的燒鳥店十分多,用炭未必串燒一定出色,重要的要看師傅的手勢,
由機場坐火車來名古屋,再走去酒店大約入夜,放下行季走附近的道路看看有什麼好吃,在香港吃串燒次數不多,想起名古屋燒鳥店都頗出名,就發現這間燒鳥店,
一定是炭,絕對不是電爐!
看著師傅放下一塊接一塊炭落個爐,我相信這一定炭燒,我都相信自己的眼睛,就叫串燒套餐,有數款串燒,來一杯生啤,
啤酒!
鹽豆腐
簡單的調味就可以引出該食物味道,豆腐不需要複習,這客豆腐還不俗,豆腐還算滑溜,帶點咸味.
露筍雞肉串
雞腎
雖然用的是冰鮮雞,吃落都幾爽口,但吃慣新鮮雞總係差一點!
雞肉
雞肉帶有炭味,肉質還嫩滑,不錯的雞肉串
雞肝
雞肝總覺得中式做法好吃得多,香港的得龍,阿鴻小吃的雞肝十分好吃!這裏的雞肝不夠肥美,燒得多好都會缺了一種神韻.
半熟雞肉配山葵
半熟雞肉坦白未必人人能接受.配上山葵,吃落帶點辣味,不習慣這一味
雞翼
雞翼燒得香口,雞翼皮並脆口,肉質嫩滑美味,做得還不俗
雞皮
最脆莫過於雞皮,切得細塊,燒起來會順手得多,油份還留在雞皮內,不健康的一味,但都是一種喜歡的串燒
茄子
茄子配鰹魚皮,茄子的水份還未滲出來,一口茄子總是不太滿足
飯團
再來一客飯團,外部燒得脆卜卜,而內部略為濕了少許,飯香一直散出來,我想說這個飯團是朋友級別,
串燒水準可以!
吃了數款串款,以及飯團,燒串燒功力還可以,標榜用炭真的用炭,約二千日圓也合理價錢!
住所 愛知県名古屋市中区栄2-1-15 DCC伏見ビル2F
交通手段 地下鉄東山線伏見駅 徒歩3分
伏見駅から168m
沒有留言:
發佈留言