2012年7月25日星期三

札幌中華冷麵-札幌拉麵 Miso No.1

扎幌

當各位食友走去豚王的尖沙咀新店,反然自己重遊舊地,回來扎幌拉麵,全要因他有中華冷麵供應,當豚王將豚骨拉麵帶來香港
,表面帶了一股拉麵熱潮,細心一看其實豚骨拉麵的獨大,像壟斷了市場,將拉麵和博多豚湯掛勺,忽見味噌,塩味拉麵等開始漸漸消失,這個扎幌品牌一分為二,其實我都攪到很混亂,在筲箕灣的八雲拉麵和這裏是姐妹,用的麵同樣是西山拉麵,是喜愛的麵條,這裏一碗中華冷麵賣約七十二元,但跟套餐的話八十二元,包括有飲品,和飯品或小食一客,賣得這個價錢,份量自然少一些,

中華冷麵

記得多年在味千吃中華冷麵,麵條黏在一起,出奇地難食,這裏的中華冷麵有蟹肉,叉燒,昆布,蕃茄等,不斷地去撈就可以,不像舞心的重口味冷麵,拉麵滿有咬口,幾好食,個汁帶點酸都幾開胃,叉燒不過不失,都幾硬,

麵都不錯!

炒飯

其實在日本食拉麵除了有提供白飯外,還有炒飯這一味,不過在香港好像不流行食完拉麵再食飯,炒得都算乾身,份量因套餐關係都只係二,三啖,

下次再來

這個中華冷麵不算突出,不過這裏還以味噌作主打,下次天氣涼少許再過來食碗熱燙的味噌牛油拉麵.想看下東京的拉麵店可以入去這個BLOGhttp://herolhnq.blogspot.hk/2012/07/blog-post_25.html比我更懂得去食

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