剛獲二零一一年米芝蓮一星的拉麵店
在新一年的米芝蓮有一間日本料理入圍了一星之列,原來是拉麵店MIST.個人而言,
其實比得非常鬆手,吃過在日本獲星的店子,就知道其實香港的為何未有能力入圍,在最近日子也吃過數間有星的店鋪,話真正令人非常滿意.都未能到達,當然午餐,晚餐二者一起吃才知道是否值得獲星,拉麵店最近也吃了人氣爆登的豚王,其味道又不是真正出色,吃過它後原來還有拉麵店未去,這裏是其中一間,說起這裏已經開業一年,食友介紹吃味噌味拉麵,我信沒有介紹錯的.找一個中午來試試手勢.
西式的拉麵店
要說是日本地道的,一點不似,總店設在日本東京,或許自己是比較喜歡傳統味道的拉麵,如果拉麵都可以訂位,剛開門也問過服務員,原來要四十五分鐘後交枱,吃拉麵又不需太多時間,是接受到的,看看餐牌,午市套餐賣平均一百二十元,包括餐飲和甜品,看似不算高價,但是半熟蛋,加多二塊叉燒或紫菜要加錢,未弄好半熟蛋,唯有多二片叉燒,再來一客餃子,原來都要差不多一百八十元,這一碗一定是我吃過最貴的拉麵,就算在日本吃的比它便宜,實在好奇有什麼強勁呢?
餃子
如果真想接觸多一點餃子這一款東西,在宇都宮可以吃到夠本,二十元賣三隻,吃落皮子略為薄身,餡料應該有肥豬肉嗎?夠特別嗎,又好像沒有個人之處,總覺得很一般已矣,看來自己比較愛吃煎餃子.
味噌拉麵
看樣子平淡,但比起不少拉麵店吸引,當然要吃才知道一切,飲一口湯,覺得味噌湯底濃郁,沒有只有鹽味,嗅起來還有那香味,在超級市場可以買一盒味噌大約數十元有交易,可以用上一段時間,問我如何?這個湯底很不錯,食友沒有推介錯誤,麵沒有什麼軟硬之選,麵條滿有咬口,是美味的,其叉燒雖然加了錢,好像沒有多的感覺,叉燒夠肥都算是不錯,我寧願不加好過.整體上是已經交貨的拉麵,比豚王的拉麵做得好吃的'但獲一星的恐怕還未夠班.因為不是令自己再吃之意,
味噌湯底做得不錯
感覺不到多二塊叉燒存在
甜品
吃完拉麵,還有甜品和飲品,二者也不是這裏強項,包括了一星真的值嗎,服務還不錯,始終在像西餐廳格局吃拉麵,總是缺少了地道感覺,一個拉麵午餐吃了百多元,真的高級價錢,看來往後日子未能打破這個價錢,吃完還未夠四十五分鐘,是時候交座位!
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