正月料理-灘萬日本料理(九龍)

一日之計在於晨

二零一零年已經過去,什麼倒霉或不開心通通倒在垃圾埇內,迎接新一年,有希望有目標才是動力來源,一月一日新的開始當然要吃過美味早餐作一個好開始,
這一回來灘萬吃早餐其實都是前一晚打電話來訂位,吃得突然,這是我的風格,日本人的新年我們都可以在香港略為感受一下,吃的就是正月料理,在九龍店的灘萬正好有早餐可供應,賣的三百六十元,一年才一次三百六十元可說便宜,午市以及晚市差不多貴一倍至二,三倍不等,因為第一次來這邊的灘萬,也順道問酒店門口的工作人員,竟然回答:[未開門],我都不知用什麼表情,原來地下二樓,門已開了.

大約七時多,

原來店內人客不多,所以昨晚訂位來得軟鬆,相比金鐘的灘萬,這裏比較細小以及裝修也不及那邊好,基本是吃正月料理,沒有什麼食物餐牌,有的是酒類餐牌,早上還是不喝酒,經過前一晚除夕,起床過來吃早餐真的需要動力,自己在火車上累得睡著,店內聽的是日本人的聲音.

開運酒

祝大家這一年任何願望都可以達成,不論愛酒或不飲酒的人,此刻喝一口也沒壞,落少許鹽都頗夾,坦白講自己都是頗為運氣不好的,也希望今年什麼事情順利,

早餐

一個便當,一客赤飯和一客年糕湯.作為早餐來看其實很豐富,在日本可以吃有得吃二重三重等便當,如果香港的日本料理店做得出來,賣的價錢也是貴得飛起,我沒有去過金鐘灘萬吃過午市正月懷石午餐,但看過食友的相片後,這個便當的款式比那邊的多,真的喜歡日本文化及食物,怎樣都吃一次,

十多款食物

每一種食物都代表一種吉祥說話,個人認為日本新年和中國新年有相似的地方,什麼都有少許,可以試到各種食物獨特味道,不過逐款食物慢慢去品嚐,旁邊的飯以及湯也不理會,預先煮定,不好期望是熱燙燙吃著,只有飯和湯是暖的,

某幾款想追加

有西京燒,蝦,沙甸魚干,伊達卷,鴨胸肉,數之子等,伊達卷吃落鬆軟,帶出甜味,未算做得出色,想起伊達政宗,歷史說到自己憎遲出生,但其實早出生的話都不算是一流將領.燒魚也夠嫩滑,蒲鉾（かまぼこ)和魚蛋差不多質感,數之子來得爽口,魚干苦中帶甘,,栗金団則用上蜜糖去混在一起,這種感覺猶如在一田所買蜜糖醃蕃薯,昆布卷如果可以厚一點會更好,冬菇滲入蜜汁,非常甜美,這個便當像阿甘正傳中的一句[人生有如一盒巧克力，你永遠不知道將嚐到哪種口味].

昆布卷

伊達卷

年糕湯

吃了便當後就要吃飯以及年糕湯的時候,湯內有雞肉,冬菇,年糕.我可惜目前還是單身,如有女朋友的話,我一定和她分享這件年糕,二人一起咬看看可以拉得多少厘米,

赤飯

好可能吃主菜太耐,糯米有點乾口,勝在有紅豆的甜,一口飯,一口甜,我相信這一天都沒有想過得不快樂,不用數口已經清光,其實有點想追加多一碗,

祝大家新年快樂!

吃完整個套餐已經九成飽肚,整體感覺不錯,希望今年同樣會好,食客開始逐漸地多起來,看來差不多離開,發現食友都在餐廳內,坐著火車回家時看到天氣晴朗,我相信這一天心情十分之好!下年同樣要再來吃個正月料理,