日本味與緣:海の味 有福

渡辺通的サンセルコB1F

不知大家有沒有去柳橋連合市場?不過和金澤的近江町市場比較下,自然地後者獲得大勝,

前者只有一條街的距離,有漁檔但所賣的種類不算豐富,而在旁邊的大廈地下一樓存在了不少料理店.半年前第一次往柳橋連合市場時不察覺這裏的存在,再次到訪這邊終於得知地下有好幾間食店,而自己看中了一間居酒屋,順便也在網上查了少許資料,就在逗留福岡最後一天的中午就走過來吃一頓午餐,剛抵埗時已有二,三名食客在內用餐,接著其後座位全滿.而店內座位只有十二個,

只有カウンター9席

店內細小只有店主以及服務員一名,而前面則放著一枝接一枝的清酒,午餐約有十二種,按不同時候而更改,由最貴一千四百日圓的海鮮丼至最平七百日圓的日替定食,看到有ごま鰺,鯖,鰯,小柱丼等,一時之間都有點難以決擇,細看一點原來有さんま,反正這次旅途沒有怎樣吃這味旬魚,現在正是機會,開始看到さんま灸り.以為是全熟.

さんま灸り定食

定食以灸り就八百日圓,以胡麻的則以七百日圓,定食包括小鉢二碟,味噌湯以及那個丼,用わさび混在豉油當中,再淋落在飯的表面,さんま灸り份量非常多,有十多片さんま,以這個價錢實在便宜,香港應該未能找到這種價錢.

さんま灸り

當把它放進入口中時發現燒得皮脆,肉質鮮嫩,原來外層是熟而內裏則是生,還帶點蒽的香氣,開始時認為是全熟,是意外驚喜,原來師傅在用叉住魚身再大火燒,很久沒有吃過有水準的秋刀魚,想不到可以臨前留下美好回憶,而秋刀魚底下也放著とろろ.它和白飯混在一起吃是簡直好吃,如果沒有什麼主菜的話,簡單的とろろ飯也能吃得一,二碗.

燒得很好吃

小鉢

味噌湯用上蒽和腐皮,帶有蒽香,比較清淡的味噌湯,以小鉢則是煮豚肉,可惜豚肉比較粗糙不好吃,有點可惜,

餐牌

看來最後一日的運氣還不錯,最少吃到有水準的秋刀魚,再者以一個那麼便宜價錢可以吃到,實在難得.當享用了丼物後,望著外面已有顧客正在等候,那麼趕快埋單讓座給下一位,

場所：福岡市中央区渡辺通1-1-1 サンセルコB1F

TEL：092-725-2477

営業時間：11:30-15:00/17:00-22:00