某天同事和我談及了關於食的主題,的確非常認同他,就算吃著平價的餐廳,都要找間好食,不是什麼東西都填入肚子,在茶餐廳吃過碟頭飯差不多三十元,某些地區更不止,物價高漲,但價錢就高了質素沒有進步之剩,退了一層次.很少踏入中環,多數是食飯的關係才來這一區,有時候不是餐餐都吃上百元,現在有不少食店很有人情味,其中一間就是這裏,而這處的奶茶做得出色.什麼奶茶比賽,不需長途跋涉為了飲杯奶茶.覺得奶茶做得好飲實在不少.
檔口只有二人,一老一中,二人非常有禮貌,也體貼每一個食客的需要,這裏用上炭去煮奶茶,不斷地看著火喉,定時定候加入炭,不知道香港有幾多間會這樣做,現在只知道這一間,可以看到一老用上純熟的手勢去沖飲杯,連凍檸茶,檸水等也會幫客人預先篤好檸檬,吃N年茶餐廳的我也未見過.而這裏主要賣只有二種一是麵包類,二是麵類.就叫一客全拼褔麵以及一杯凍奶茶.
一老的很小心奉上杯奶茶,連杯底有檸檬核黏住也要親自處理,倒是某些地方早就不理會這些微細的東西,不得不寫過服字給他,碎冰放了不少在杯,被熱奶茶一沖,很快溶化,飲落非常滑溜,很有茶味,奶味不蓋過茶味,是十分好飲的奶茶,平時只會吃一個午餐飲杯奶茶,唯獨今次差點想叫多一杯熱奶茶品嚐一 下,應該會更好.
一中的會看到他熟練的手勢把各種材料一起煎,然後抛起反轉,每一次煮麵就做一次,份量也多,有午餐肉,紅腸,蛋以及時菜,想起某名煎午餐肉,真的笑了出來.不少選出前一丁付出數元,以前我會常叫出前一丁,認識了即食麵的關係,現在不會了因為其實各種牌子的麵也好食,一杯飲品奉上一張紙巾,吃過麵再次奉上,老闆得知熟客來早已安排好位置和食物,離開前和年老的說聲奶茶好飲,沒有說謊的,因為真的好飲.三十二元麵連飲品聽起來很貴,但是這一區來說又抵食又好,服務更是說過讚,是值得再來吃過早餐.
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