2010年5月1日星期六

不負其店名的意大利菜店子-carpaccio

在isquare都存在不少食店,但數次來所吃的都是以日本菜為,例如浪漫館横浜.火山頭,八重菊等,有好食的也有差的食店,不過在某天路徑這店鋪,看著貌似不錯.不吃此終不知如何,之後的日子沒有時間來,KC兄介紹過這間的carpaccio做得好食,看著放假有時間就來吃過午飯,本來約了朋友吃午飯的,因朋友工作關係未能趕來,來得這店沒有離開的理由,假日的午餐選擇不太合適,雖然有漢堡包,薄餅,意大利麵,但看一看散叫的餐牌看似更合適,簡單的叫上MANZO以及CARBONARA二款食物,
店內環境還不錯的,選上店內的角落位置,是日來得較為冷清,是否因時間尚早?
末吃主菜前總會先送上餐前麵包來填下肚子,疑似不錯的樣子,吃落的確外脆,但不是內軟,不至於太結實,吃了少許也放棄倒不如留肚子會更好,講起麵包港式麵包店其實又平又好食,餐牌內還有其他麵包選擇,五十,六十元一份,下次再來看一看其他麵包質素如何.
MANZO是beef carpaccio,將牛肉薄切後,配上芝麻菜,再落芝士,橄欖油,我少食意大利菜,但也知道意大利菜其實用上當地的材料和簡單的烹調就可以做出美味菜色,而這個beef carpaccio也簡單直接,吃落很香橄欖油,配上芝麻菜,牛肉,芝士一起食,感覺很不錯,芝士可以再多少少許及碎少少會更好咬口,是有水準的,招牌菜果然不負眾望,如果連招牌菜都不行,其他不需再品嚐.來此店不叫carpaccio真的損失.
CARBONARA也隨後到來,簡單的用上煙肉,雞蛋,芝士,黑椒以及忌廉.可以再加上刨少許芝士在表面,其實不刨也沒有所謂,未吃而嗅到黑椒味,吃落頗滑溜,少許煙肉的咸味,芝士味和黑椒味也重,份量是雖然不是多,但一人勉強吃得完,總是有點膩,和朋友分享就差不多,但做得也不錯.
本來想吃肉類主菜,但是看到這處的肉類未見佳處,避重就輕,吃過二款菜色,也不錯,而carpaccio值得一吃,最後再來飲橙汁,悠閒享受一個中午,服務也算不錯,會問上味道如何,吃完非常滯,如果再來一客甜品根本吃不下,找天再來吃過晚餐或是下午茶再看質素如何

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