數下手指,原來已經有一年沒有來此處吃過吞拿魚,在這裏我沒有吃過晚飯
,不能評晚上的質素如何,
但要數香港的日本餐廳午市來說,它是值得一吃,鰂魚涌和我所住的大埔,一個南,一個北,沒有什麼理由都不會這一帶,不過約食友吃過午餐,由他提議下再來此處.知道這裏有一個月一次鮪魚SHOW,太貴的價錢不值得參加,倒不如留點錢在日本食上更好味的鮪魚.在香港吃得較好的鮪魚必定是這裏.
看餐牌總覺得價錢比以前更貴了一點,一個四色鮪魚飯定食要三百二十元,真的不便宜,壽司德的魚生飯要一百八十元,見城最貴的魚生飯約二百六十等.本來想淨要另一種的四色飯,但是來得就要吃主角.和食友相同地點了四色鮪魚飯.
香港的壽司店用上雪櫃.當然比起日本高級壽司店用上木板放當日新鮮魚相差很遠,看過KC那篇鮨いわ中有人留言,不得不寫過服字,在香港壽司店總會見到擺放三文魚.日本人會吃三文魚,而自己在當地也吃過.看一看擺放鮪魚不同部份,真的吸引人.
定食沒有天婦羅,先來前菜,漬物,茶碗蒸以及味噌湯.
沒有錢就吃咸魚白菜,在日本吃到美味漬物已經很幸福.
清新的前菜,簡單又不錯的.
不至水汪汪,吃落有雞肉,銀杏等料材,缺少了蛋香,但也算是不錯了.
賣相可以的,對於喜愛吃拖羅的人應該會喜歡,但以三百二十元這價錢來看這碗飯,總是欠少點驚喜歡,燒拖羅,中拖羅,赤身,碎拖羅以及贈送鮪臉部的部份
碎拖羅要用上靚貨然後配上蔥以及芝麻才會發揮出應有美味,這裏吃的也不錯.比拖羅更吸引.
輕輕地燒,肉部還是生的,吃落油脂也多,記得板前用燒鮪肉以為可以蓋過腥味,一吃便知龍與鳳.這件比食友的那件好一點.
赤身反然整碗飯中最差的一款,吃落沒有什麼味道,當然要即日吃的質素才最好,色水還不算光澤.也不是醬油漬赤身.赤身的美味比拖羅更難求.
中拖羅不過不失,沒有什麼特別之處,但相比其他店子,這裏的貨是較好的,
臉珠肉反觀頗為好食,吃落比拖羅的更有趣,是所說入口會溶的,是整碗飯中最大特色.
玉子是配角,吃落微甜,一般而已,比其他店子差一點.
最後就是甜品時間,抺茶的糕點,但吃落沒有抺茶味,還帶點硬,配上忌廉又會破壞,很奇怪的組合,索性換上雪糕會最穏陣又好味的甜品,一定不會失敗的.和食友談回對於日本菜的話題,總結各人口味不同,不能強加於人地身上,道不同不相為謀,合共約七百元,頗貴的一個鮪飯,質素在香港來說可以一吃的,但想一想每一次去日本,回來時在香港吃日本料理, 一次比一次的感覺不同,
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