2012年3月20日星期二

日本味與緣:すし善

京都四条站附近

遊一,二次京都可以觀光當地的古蹟,如果遇著紅葉以及櫻花的話當然是別有一番風味,
第三次再來京都不想再行清水寺,一条城等,轉行下花見小路,錦市場等,或者在當地飲飲食食,我又不是愛購物的人,其實每次行程洗不太多金錢,或說早前在鮨處光食了一個不濟的散壽司後,不忘在關西找機會此品,這個すし善不是北海道那一間店鋪,看落外觀平平無奇,店內和平民式的壽司店無異,這裏所叫食物是單品,沒有午市套餐,壽司,刺身,卷物一供俱全,不過我今次都是食ばらちらし、不過這裏叫ちらしすし,

ちらしすし

普通一個ちらしすし只售一千一百円,只是單品價錢,但比起香港的同一種食物相對的便宜,這裏用上錦糸玉子鋪在最上層,下層則是魚粒,這裏是逐粒去砌到全碗滿,見不到飯粒,最後才塗上醬油,我都是第一遇到這種情況,而魚則有鯛,鮪赤身,穴子,平目,蛸等.論份量的確幾抵起碼真的收做ちらしすし,而飯鋪得不太實,還是有點暖,不像天膳所食的又實又冷,蛋絲帶甜,又不致於膩,魚的都算新鮮,但不及在另一間所食的質素,飯就不太濕,做得不俗,一口蛋絲配上一口飯,份量雖不多,但足夠填肚子,

抵食

一千一百日圓幸好沒有給三文魚,雖然沒有味噌湯又沒有甜品和沙津,不過主角做得好其他都係其次

可以一吃

外面天氣寒冷還是在店內夠溫暖,飲一口熱茶,是日入店多數是上了年紀?看來有空間可以食下甜品,下次再來想嚐試下特上ちらしすし,都是賣一千九百.不知有什麼分別呢?

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