雞雙拼飯-美食居

以雞為主的店鋪

自己在大埔住了差不多二十年,大埔變化不多,明顯的是沒有了街邊的大排檔,

橋頭雞這個名字在老街坊也聽過,詳細講解可以食友陳真所出的食評http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2087323,雞是家人最喜愛食的,在國內容易食到美味新鮮雞,價錢平過香港很多,親友有養走地雞的關係,吃到美味的雞,發覺自己非常幸褔,

其實不需要配料

晚上的天氣都悶熱,店內沒有冷氣,只有風扇,也就是心靜自然涼的修行,要了一碟雞隻拼飯,再叫一碗例湯,賣的四十多元,晚餐不算昂貴,

好飲的例湯

紅蘿蔔粟米豬骨湯,六元就來一大碗,一碗家常湯,湯料好食,而湯也不錯,像家中的阿媽靚湯,難怪在場的食客也叫上一碗,

雞雙拼飯\

雞雙拼飯即是切雞配雞雜,早前KING FRAZ在佐郭隠世食店內食過出色的雞雜,這裏有雞賢,雞肝,雞腸等,雞肉來得嫩滑,比自己預期的好食,帶有少許雞味,難得的雞肉,論店鋪賣的雞飯已經不錯了,和我食過的靚雞還有一段距離,但是已經抵食了,賣的只是三十八的雙拼飯,配上例湯,只不過四十四元,還不抵食?吃飽飯還是踏上回家道路.