來深井為了什麼,那就是燒鵝-四月能記燒鵝局

對上次參加大型飯局差不多三個前的四川菜局,不想花錢在家中做宅男,當然找到工作,每天不斷加班和加班,想找時間往外吃過晚飯也感麻煩,也要休息一下,我N年前也來過深井食裕記的鵝記,做得非常出色,雖然往後的日子也吃過有質素的鵝,但是找不回那種味道,今回在能記設下五圍之多,差不多佔了店鋪的一大半位置,由荃灣直接乘的士入來,原來也頗遠,而車費差不多佔了這餐飯的一半價錢,事後和朋友談起這晚所付出的價錢,也夠驚訝,自己也猜不到這餐的價錢.

除燒鵝外,還有數款小菜,直至最後追加少許食物,這裏的老闆是潮州所以小菜也賣上潮州食物,我也很久沒有吃過潮州菜,可以試下這處水準如何

未正式開飯前,老闆送上小食,鵝翼煮得很軟身,吃不出冷冰冰又硬得用上氣力咬的感覺,自己吃了二,三件,很久沒有食過,做得不錯.

人齊了也差不多燒鵝時間,我覺得燒鵝是一種貴價品,鵝的肉質做得幼嫩,而帶有濃味的油份,皮和脂肪也夠平均,難以見到一件勁多脂肪,皮得談得脆口,但是未到最佳的效果,半邊賣一百七十,以這種質素絕對抵食,本來叫了燒鵝脾免切,但最後漏了單,總是有點失望.唯有找個日子再入來吃過.

訂來的烏頭來得夠份量,少見有如些大條的烏頭,吃落鮮美十足,唯獨個醬只得咸字,有點美中不足,Fraz兄在事後向老闆教授了應用什麼,吃這些食物我也遠遠不及一眾老手.

魷魚來得夠爽口美味,吃上很勁的蒜蓉味,配上粉絲,也算不錯,但可以落少一點的蒜蓉會好一點

牛柳邊炒得夠好,吃落軟身,用料也很好,嚨喉沒有刺痛,感覺不到鬆肉粉存在.

能記中海蝦,用上不少辣椒去炒,辣味也蓋不少蝦的新鮮,很爽身的肉質,是不錯的一味,但吃一隻已經足夠/

不知怎樣去形容好,吃落總有陣不知道味道,但又不差,總是怪怪的,但也爽口,吃了二,三件也要停口,

這處的椒鹽四寶做得有水準,白飯魚炸得香口,魷魚也不錯,唯獨九肚魚欠缺肥美,不是我吃過最好的質素,但也不差的,份量太少不足夠十多人享用,

炒米粉用來填肚最適合不過,吃上一碗.

最後追少三款小菜,炒飯,生炒咕嚕肉以及椒鹽豆腐.炒飯也很夠火喉,但是最有敗筆就是下了師傅味,破壞整碟飯,

未食先看一看底部,看到底部有不少汁存在,也知不會可以有高水準,吃落未至於甜到漏口,但不算脆身,剛好合格的質素.

食友送上的壽包,與別不同,吃落蓮蓉也不錯/

特別的蛋糕,由SALLY姐先整的特色蛋糕,

上次一吃已經是西苑一局,吃得夠泫味,用料也十足夠,有飽魚和冬菇,又用心機,又好食的佳品,絕對押尾的一絕,原來整餐飯也只不過每人一百四十元,令人發笑,相比自己用上六十幾元去坐的士,佔上一半,最後食得夠飽肚,和食友坐亡命小巴直衝旺角,